Kako kiseliti kamenica?

Nažalost, cijena za staklenku ukiseljene gljive su spremni, u naše vrijeme je prilično visoka, a ne moraju svi priuštiti. Jedini izlaz je da rade svoj vlastiti berbu. I kao šumski darova može biti zadovoljena samo sezonski, a potom u odgovarajućem vremenu, nudimo vam marinirati kamenica, koje se mogu kupiti u bilo koje doba godine, po pristupačnoj cijeni. Dakle, mi ćemo vas naučiti kako pravilno i ukusna marinirati gljive poput bukovača kod kuće i zaboravi sve o kupnji, skupo održavanje.

Kako brzo kiseliti bukovača kod kuće?

sastojci:

• kamenica gljive - 1.5-1.7 kg;
• Voda - 1,2 L;.
• kuhanje hrane sol - 1,5 vol. žlica (bez Mountain View) ili 1 žlice. žlicu (planine);
• šećer - 2,5 TSP ;.
• pimen - 5 kom;.
• papar crni papar - 5 kom;.
• Ocat (9%) - 120 ml;
• lovorov list - 3 kom.

priprema

Tava dno s uskim ali visokim zidovima sipati vodu u kojoj sipati šećer, sol i promiješati ih rastopiti, dodati dvije vrste papra, lovora i staviti na štednjak sve. Nakon vrenja marinadu potrebu da zakuha zajedno sa svim začinima za 10-12 minuta, zatim izvadite sa prorezom žlicom lovor lišće paprike i graška. Čist, vruće marinada širiti slučajno, ali grubo sjeckani gljive i kuhati ih 25 minuta. Zatim, dodati ocat i kuhajte ovdje kamenica s njim za 5-7 minuta.

Ako samo jesti gljive se ne ide, a zatim ih distribuirati na banke, Gulf marinadi. Nakon hlađenja, pokriti kapron poklopci i postaviti na hladnoći. A koji ne mogu čekati da ih isprobati - kamenica puta u cjedilo, stavite ga u tanjur, pritrusite nasjeckani luk, zaliti mirisne ulja i uživajte!

Kao kamenica turšiju za zimu?

sastojci:

• kamenica - 1.4-1.6 kg;
• velikih kuhinja sol - 4 žličice ;.
• šećer - 3 žličice ;.
• Voda (marinadu) - 3,5 šalica;
• proso - 3 žličice ;.
• kopar kišobrani - 2 kom.,
• zrna senf - 1,5 TSP ;.
• Ocat (9%) - 130 g;
• pimen - 6 graška;
• lovorov list - 4 kom.

priprema

Bukovača izrezati na velike, duguljaste komade s nogama, uklanjanje samo svoju bazu. U čistom slanoj vodi kuhati sve narezane gljive, oko 20-25 minuta. Nakon zabačene ih na svoj postojeći zaslona ili bolje u cjedilo.

Voda namijenjena marinada, sipati u ruci kantu, otopiti šećer u njoj solju, staviti u njezine suncobrani kopra, lovorov list, piment paprom i staviti sve gulaš na vatri 15 minuta. Zatim isključite plin, mi smo ulije u marinadu octa, kopar i ukloniti lavrushku.

Pri dnu sterilizirane volumen limenke od 0,5 litara i izlije žličica proso pola žličice gorušice sjemena. Spread kamenica na ove staklenke, prelijte vruće marinadu i zamotana svoje kape prije zime.

Kako kiseliti kamenica na korejskom?

sastojci:

• svježe kamenica - 800-900 g;
• mrkva (srednja) - 2 kom.,
• Luk (glavni) - 1; računala.
• iodized sol - 2,5 TSP ;.
• Šećer - 4,5 TSP ;.
• duhovit začina mrkva u korejskom - Članak 1.5. žlice;
• Češnjak - 3-4 režnja;
• octa, 2 jušne žlice. žlice;
• biljno ulje - 100 g

priprema

U čistom, slano kuhati vodu oko 15 minuta rastaviti bukovača. skidač smo ih prebacili u sito i dati da se ocijedi, a zatim ih izrezati dlinnenkoy, tanke trake.

Naribati mrkvu na ribež mogu biti dizajnirani za pripremu Korejski jela, ili jednostavno možete rezati nožem, kao slamke. Luk vrlo tanko narezane na chetvertkoltsa, povezivanje s mrkvom i dodajte šećer, sol, začini, sitno nasjeckani češnjak ili progib. Mi popravak sav ocat i ulje, miješati, u kombinaciji s gljivama, promiješati opet. Za marinating su stavljanjem u hladno za 8 sati, a zatim možete jesti.

Video: bukovača marinirana

Video: Kako kiseliti kamenica