Kalorijske gljive

Danas na policama, bez obzira na doba godine, uvijek možete pronaći razne gljive. Međutim, mnoge djevojke sjede na dijeti ili Weight Watchers, čuđenja, je li moguće da su se namnožile s prehrambenim ograničenjima, ako je tako, kakav kuhanja poželjna. Neka je to lice.

Sastav i gljive kalorija

Važno je napomenuti da nisu svi gljive su jednako korisna. Dakle, nutricionisti obično dijele sve divlje gljive u 4 grupe prema stupnju prehrambene vrijednosti.

U prvu skupinu spadaju gljive, gljive bijele gljive. Sadrže najveći broj korisnih elemenata u tragovima i maksimalnih masti, bjelančevina i ravnoteža ugljikohidrati.
Druga vrsta Boletus, maslac gljive, Dubovik, Aspen volnushki, poljski gljiva, gljive Aspenu.
Treći - Kozlyakov, Lactarius flexuosus, Russula, lisičke, gljive, morels, Mokhovikov.
Četvrti - Lactarius subdulcis, svinushki, kamenica, ryadoviki i tako dalje.

Naravno, ova klasifikacija je proizvoljna, jer ne ovisi samo o sastavu vrsta gljivica, ali o načinu pripreme. Osnovni minerali koji se nalaze u gljiva su kalcij, kalij i fosfor, pri čemu sadržaj posljednjeg u proizvodu je približno jednaka ribe. Maksimalni iznos svih hranjivih tvari nalaze u bijelim gljivama, malo manje narančaste mlijeko gljive. Ako govorimo o sadržaju kalorija gljiva, postoji minimalna energetska vrijednost uključuju gyromitra i gljive (22 i 29 kcal na 100 g, respektivno). Maksimalna kalorija posjeduju CEP, vilovnjača i vilovnjača (40, 36 i 35 kcal po 100 g, respektivno). Kalorijska slane gljive dok ne razlikuje značajno od svježe, ali to se mijenja tijekom sušenja.

Kalorija osuši gljive

Kalorija sušene gljive bitno različita od svježeg kolegom. Na primjer, sastav i kalorična sadržaj gljiva Na primjer, svježi energetska vrijednost lisica jednaka 30 kcal po 100 g, dok je u suhom obliku, već je 261 kcal. I tako je slučaj sa svim gljivama: svježi vrganj sadrži 36 kcal na 100 g, sušene - 231 kcal. Zato nutricionisti preporučuju jesti bilo gljive kuhane ili ukiseljene. Za one koji su sjedili gledajući njegov kovrčava potpuno neprihvatljivo jesti pržene gljive. Unatoč činjenici da je sadržaj hranjivih tvari u tim gljivama je malo razlikuje od svježeg varijanti, oni upijaju previše ulja, to će sigurno dovesti do debljanja.