Izabrane rajčica i krastavaca

Možda najpopularniji pripreme za zimu su rajčica i krastavaca. Smjesa dvije od tih voća, začina i dodatno kiselinskog turšiju koristi kao standardna tradicionalne Osim tople obroke kao međuobrok ili hladno sendvič sastojka. Na pripreme jela i njegovo očuvanje, odlučili smo razgovarati dalje.

Izabrane rajčica i krastavaca u zimi

sastojci:

rajčice - 6-7 kom.
krastavac - 6-7 kom;.
lovorov list - 2 kom;.
luk - 2 kom.,
češnjak - 1/2 glave;
Sol - 60 g;
crni papar - 1/2 TSP ;.
kopar - 1/4 grede;
hrena - 20 g;
limunska kiselina - 1/2 TSP ..

priprema

U čistoj i suhoj 3-litreni vrč polažu nasjeckanog kopra i hrena. Moji krastavci, obsushivayut rubovi odsječen. Rajčica i moj obsushivayut a, ne zaboravljajući da uznemiri ostatke stabljike. Na dnu banaka širio najprije krastavaca, zatim komada češnjaka, lovora i luk prstenje. Kuhalo prokuhavanje vode i razrijeđene limunske kiseline sol i u njemu. Napunite rajčice i krastavaca dobivenih steriliziranu rješenje, i staviti u pećnicu ili vodenoj kupelji, prekriven poklopcima. Sterilne banke zamotana i ostaviti da se ohladi ispod pokrivača naopako.

Očuvanje: Izabrane rajčica i krastavaca

sastojci:

krastavci - 1 kg;
rajčice - 1 kg;
Voda - 2 l;
šećer - 1 žlica,.
Sol - 1/2 v;.
ocat - 2 žlice. žlice;
Peršin - zrake.

priprema

Krastavci i rajčice i moj obsushivayut. Izrežite povrće velike kolutove i slojeve proširio na banke, izmjenjujući se s peršinom. Kuhati vodu i otopiti u njemu sol i šećer, ocat dodati. Ispunite vruća otopina sadržaja limenke i pokriti njihove kapke. Sterilizirati, a zamotana banke. Prije postavljanja očuvanje depozita, njegov hladan pod pokrivačem naopako.

Izabrane konzervirane krastavci s rajčicama

sastojci:

rajčica (crvena, žuta, zeleno) - 1,5 kg;
krastavci - 1 kg;
mrkva - 3-4 kom.,
luk - 2 kom.,
lovorov list - 3-4 kom;.
ribizla - 5-6 stranice;
hren - 2-3 listova;
kopar, peršin;
papar - 1 žlice. žlica;
ocat - 1/2 st,.
sol - na okus.

priprema

Sve povrće su dobri moj obsushivayut. Mrkva i luk izrezati na kolutiće i krastavci s rajčica ostavljajući netaknut samo rezanjem ostatke stabljika ako je to potrebno. Banke sterilizirati u pari ili u pećnici, nakon čega su slojevi zabili u njih povrća sa začinskim biljem, ne zaboravite o lovora i papra, a zatim ulijte kipuće vode pomiješana sa soli i octa.

Kiseljenje krastavaca i rajčice miješanih

sastojci:

rajčice - 500 g;
Mrkva - 1; PC.
paprike - 2-3 kom;.
luk - 2 kom.,
feferon - 1 kom;.
češnjak - 1/2 glave;
lovorov list - 3-4 kom;.
Sol - 60 g;
. Papar - 1 TSP;
peršin i kopar;
Šećer - 85 g;
ocat - 1/2 čl.

priprema

Moje rajčice i obsushivayut nadkalyvaem u bazi sa viljuškom ili čačkalica (nije ispucana prema kipućoj vodi). Mrkva moj, ili turšiju rajčica i krastavaca miješanih temeljito očistiti četkom pod toplom vodom. Slatka paprika izrezati na velike komade, ne zaboravite da se prvo ukloniti sve sjemenke. Luk izrezati na velike kolutove i vruće paprike i češnjaka potpuno napustili.

Zabili u čiste staklenke na pari sve sastojke te ih kipućom vodom. Nakon 30 minuta, višak tekućine spojiti u lonac, oni otopiti sol, šećer, ocat pasmine marinadu i dovesti do kuhati. Vruća marinada prelijte povrće i ljekovito bilje u staklenke, a zatim zamotana i ostaviti da se ohladi ispod pokrivača naopako. Nakon hlađenja, ponekog krastavci, rajčica i paprika može se uzeti za skladištenje u hladnom mjestu, gdje su uspješno stajati za cijelu zimu.