Krastavci sa cimetom o zimi

Soljeni ili kiseli krastavci - jedan od najpopularnijih izbora konzerviranog povrća. Ako banalno soljenje dosadno i želite nešto neobično, ali nije jako komplicirano - to je preporučeno da pokuša Salata od krastavaca s cimetom: možete zamotana za zimu, ali možete samo liječiti rodbinu zanimljivih jela.

salata od krastavaca

sastojci:

domaće proizvodnje bijelog šećera - 250-270 g;
krastavci srednje veličine, tlo - 4,2 kg;
rafinirano biljno ulje - 200 g;
iodized sol - 3-4 žlice. žlice;
češnjak - 1 velika glava (5-7 režnja);
peršin - 1 veliki hrpa;
crni papar, bijeli papar i piment - 1 žlica. žlica;
cimet Usitnjenog - 35-50 g;
6% octa - 200 ml.

priprema

Opišite pripremu ovog salatu dulje nego što kuhati. Krastavac namočene u hladnu vodu oko pola sata, a onda moje dobro, i odsiječe krajevi shinkuem tanke kriške ili diskovi polovice - ovisi o veličini krastavaca. Peršin i moje sitno izrezati, lomiti češnjak sa solju i šećerom do glatke paste, papar mljevenje. Mix krastavac s ovim kaša, papar, odjeven s uljem i octom, dodajte peršin. Mi miješati kao što bi trebalo, pokriti i ukloniti za 10-12 sati na hladnom mjestu. Banke sterilizirati, staviti u lonac, napunite salate, pokrivena poklopcem. U zapuni kapacitet tople vode i dovesti do kuhati. Sterilizirati staklenke salatu oko četvrt sata i peciva. Ovo je vrlo jednostavan recept, ali krastavci i cimet u zimi će ispasti vrlo ukusna.

kiseljenje krastavaca

Možete kotrljati krastavac s cimetom u zimi i na drugi način. Pripremite duhovit marinadu i ispuniti cijelo svoje krastavce - to će također vrlo ukusna, duhovit i neobičan.

sastojci:

srednja krastavci tlo - 5 kg;
paprenu drugu (opcionalno - klinčića, crnog papra smjesa) - 12-15 kom. na obali;
karanfil - 2-3 cvatovi;
češnjak - 2-3 glave;
bijeli luk - 2-4 glave;
cimet - 5 g po udaraca
sol - 2/3 cup;
lovorov list - 8/7 kom;.
šećer proizveden u CIS zemlje - 0,3-0,5 kg;
6% octa - 1 šalica.

priprema

Ljepota ovog recepta je u tome što su mnogi od sastojaka može se staviti u veći ili manji iznos - ovisi o vašem ukusu. Na primjer, luk staviti malo više (ako vam se sviđa turšije krastavac salata sa cimetom zimi povrće).

Dakle, pripremite krastavce i cimet u zimskim mjesecima. Banke su pažljivo isprane i sterilizirati. Moji krastavci pod tekućom vodom, mekom četkom, odrezati krajeve. Luk i češnjak očistiti, izrezati luk prstenje. Na dnu kante staviti luk, papar, klinčić, češnjak - cijeli klinčić. Mi raspadati krastavaca i odmjeriti željenu količinu vode. Voda staviti sol, šećer, cimet i lovorov list i kuhati marinadu. Kad je pokipit 4 minute, procijediti i sipa u tegle. Sterilizirajte ih je četvrt sata i peciva.

Kiseljenje krastavaca u zimi s cimetom - također je vrlo jednostavna, jednostavno dodajte cimet u turšiju.