Kako kiseliti rajčice?

Činjenica da su najpopularnije vrste zimskih priprema slani rajčice i krastavci, vjerojatno nije tajna. Sigurni smo da su odavno dokazano recept i tehnologija, ali još uvijek usuditi diverzificirati svoj arsenal sljedećih metoda kao soljenje rajčice.

Kiseli zelenih rajčica - recept

sastojci:

• zelene rajčice - 1,2 kg;
• Ocat - 480 ml;
• voda - 480 ml;
• Šećer - 35 g;
• koromač sjemena, paprike, soli - 4 žličice .;
• Laurel ostavlja - 8 kom;.
• češnjak luk vlasac - 4 kom.

priprema

Temeljito isperite sa zelenim rajčicama, izrezati ih na pola ili ostavite cijele, na temelju veličine. U tavi, kombinirati ocat i vodu, postaviti temelje za slanom vodom na toplinu i dovesti do kuhati. U kipućoj slanom vodom, otopiti šećera i soli.

Na dnu sterilizirane staklenke stavi začine, češnjak i lovor. Na vrhu mirisnih jastuka nabijati rajčice i napuniti ih sa toplom slanom vodom. Roll up vrat staklenke oparen poklopci.

Kiseli rajčice Hladno azijski stil

Ako ste spremni eksperimentirati, onda idete dalje svoj poznati set začina za soljenja u ovom receptu.

sastojci:

• rajčice - 30 kom.,
• ribe umaku - 45 ml;
• riža ocat - 95 ml;
• Šećer - 5 g;
• Hot Chili Peppers.

priprema

Prije kiseljenje paradajz, svaki Pierce s čačkalicom u marinadu da brzo prodiru pod kožu. Stavite voće u posudu i napunite ga s mješavinom riblji umak i octa s otopljenim šećerom u njima. Uz rajčice u posudu i poslati čili. Izvadite uzorak može biti jedan dan, ali je bolje da pate dan 3-4. Usput, ako ne znate kako sol rajčice u bačvi, onda isprobati ovaj recept, računajući broj sastojaka, računato na količinu dostupnog barelu.

Slana brze rajčica hrane

Tajna brzo konzerviranje je pohranjena u tehnologiji: Više začina i soli, a manje kožu na rajčice koji bi ometao salamuri ili marinadi prodrijeti u meso.

sastojci:

• rajčice - 900 g;
• kopar - 1 žlica,.

• Češnjak - 6 režnja;
• voda - 480 ml;
• šećer, sol - 5 g;
• kečap - 210 ml.

priprema

Blanširati rajčice i ukloniti ih iz kože. Crush češnjak luk vlasac i nasjeckajte ih zajedno s koprom. Otopiti šećer u vodi i soli, te dodajte kečap mješavinu češnjaka s okusom bilja. Prelijte voće otopine i ostaviti najmanje 4-6 sati, ali imajte na umu da je većina mirisne rajčice će ispasti dan kasnije.

Video: Bubanj rajčice - Kako kiseliti rajčice u bačvi

Video: Kako kiseliti barelu Rajčica - detaljno - Soli mnogo godina