Gogoshary za zimu

Postoji mnogo različitih vrsta paprike, kako slatko i pikantno, ali većina su navikli da koriste samo papriku, čili i papriku. Ništa manje ukusna gogoshary, na žalost, u prodaji su relativno rijetki, ali zato što su poznati, a mali broj ljudi. Međutim, upravo zbog ove vrste slatko, mesnate paprike dobiti veliki gredica - gogoshary krastavac za zimu.

Kiseliti brzo i jednostavno

Najjednostavniji recept za ukiseljene gogosharov uključuje neke sastojke i minimalno operacija.

sastojci:

gogoshary - 3 kg;
iodized sol - 2 žlice. žlica s klizačem;
Pročišćena voda - 1 litra;
rafinirano suncokretovo ulje, nema izražene zapaha- 1,5 šalice;
ocat 6% - 1,5 šalice;
šećer proizveden u CIS zemalja - staklo;
lovorov list - 4-5 kom;.
Crni papar - 12-15 kom;.
karanfil - 4-5 cvatovi;
Češnjak - 2 male glave.

priprema

Marinirati gogoshary zimu, potrebno je prethodno oprati i sterilizirati staklenke i poklopce. Kada su banke oprati i odvod, neka nam očistiti gogosharov: rezati svakih 6-8 dijelova, izvadite sjeme i pregrade i dobro opere pod tekućom vodom. Dajte za odvod vode, vrijeme počne kuhati marinadu. Pomiješati vodu, ulje i ocat, kada se smjesa prokuha, dodavanjem soli, šećera, papar, klinčić, i lovor. Kuhati marinadu za duge - 2 minute, a zatim stavi na kriške gogosharov dijelovi. Kuhati ih za 5 minuta, rasporediti na banke, koje stavljaju na dnu nekoliko češnja češnjaka, na vrhu s malo kipuće marinada i pletiva. Cool našu smještati u toplinu, a zatim ih možete prenijeti na hladnom mjestu.

med marinada

Možete kuhati drugačiji gogoshary zimu - recepti mogu uključiti maštu i eksperiment.

sastojci:

gogoshary - 5 kg;
Češnjak - 8-12 režnja;
pročišćena voda za piće - 1 litra;
iodized sol - 2 žlice. žlice;
mirisa suncokretovo ulje - 1 šalica;
bijeli šećer domaće proizvodnje - 120 g;
ocat 9% - 1 šalica;
med ili svibanj - 2/3 cup;
lovorov list - 3-4 kom;.
crni papar i piment goroshkom- 12 kom.

priprema

U principu, tehnologija roll gogoshary med za zimu, isto. Čisto i izrezati gogoshary, oprati i dati izbaciti vodu. Kuhajte marinadu, sterilizirati staklenke i stavi ih u češnjaku. Kuhati papar kriške u marinadi oko 4 minute, mi ih prebacili u bankama distribuirati marinadu i blizu obale.

Rajčica - odličan konzervans

Vrlo ukusna berba - gogoshary u umaku od rajčice, zimi su role previše lako.

sastojci:

gogoshary - 3 kg;
sok od rajčice (rajčica, pomiče preko wringer) - 1,5 l;
iodized sol - 2 žlice. žlice;
šećer - 1 žlice. žlica;
Pročišćena jabučnog octa 6% - 50 ml.

priprema

Gogoshary čist i rezano, u kriškama blanshiruem u kipućoj vodi 2 minute, pomak hladnu vodu. Rasporedite komade sterilizirane staklenke. Kuhati marinada kuhati sok sa soli i šećerom, dodajte ocat, nakon 3 minute napuniti gogoshary lijevanje rajčice. Sterilizirati svoje konzervirane 10 minuta, a onda motati.