Suhe paprike u zimi

U hladno godišnje doba je tijelo oslabio i to treba vitamine kako bi ispravno funkcionirati i boriti virusnih infekcija. Zaliha robe gore na vitamine treba unaprijed kada voće i povrće obiluju na policama, a cijena je vrlo prihvatljiva. Izvor vitamina C, kao i ogroman popis elemenata u tragovima - paprika. To se može marinirati, zamrznuti, ali možete kuhati nevjerojatno ukusna sušenim paprike u zimskim mjesecima.

Kako kreten?

Naravno, ako živite na jugu u svojoj kući, a vi ste u dvorištu puno prostora, povrće može lako kreten i sunce na posebnom stolu, ali kao sreća može pohvaliti malo, za ostatak opisuju prilično jednostavno i brzo kuhati Suho paprike u pećnici ,

sastojci:

• slatke crvena paprika - fleshy 4-4,5 kg;
• Bijeli šećer domaće proizvodnje - 1 šalica;
• iodized sol veliki - 2 žlice. žlica s klizačem;
• smjesa sušena bilja - 2 žlice. žlice;
• . Svježe masu biber (crna i mirisna) - 1 TSP;
• Češnjak - 2 glave (8-12 klinčića);
• maslinovo ulje Ekstra djevičansko - oko 2 šalice.

priprema

Paprika treba temeljito očistiti i osušiti, izrezati na četvrtine, izvadite sjemenke i pregrade. Zatim lagano podpekaem komada u pećnici kako bi se lakše ukloniti kožu. Uklanjanje kože iz paprike, posipati sol smjese šećera i papra, osušeni bilja, a zatim počnu trzaj na temperaturi od 100 stupnjeva. Sun-sušena paprika oko šest sati, nakon čega ga ohladite i podvyalivayut drugi još 40 minuta Ready kriške čvrsto utvrđene u sterilizirane staklenke pomiješana s češnjakom (izrezati na tanke kriške IT) i napuniti uljem. Suhe paprike pohranjena u ulju za dugo vremena, a zimi je bolje ukloniti izradak u hladnjaku ili podrum.

koristimo gadgete

Danas, kućanskih aparata omogućuje mnoge operacije lakše i brže. Suhe paprike mogu se kuhati u pećnici, recept neće se razlikovati vrlo ozbiljno.

sastojci:

• debeo crvena paprika - 2 kg;
• Sol - 1.. žlica;
• hmelja-suneli - 1 žlice. žlica;
• svježe mljeveni crni papar - 1/3 žličice ;.
• Korijander - TSP ;.
• osušen češnjak. - 1 TSP.

priprema

Paprike i moji blanshiruem nekoliko minuta u kipućoj vodi. Zbog toga koža je lako ukloniti. Mi očistiti oguliti i izvadite sjeme i pregrade, rezati paprike u male komadiće ili trake - kao što želite. Mi smo stavili ih u zdjelu, pospite začinskim biljem i začinima, sol i dobro izmiješati, a zatim proširila na rešetki za sušenje i slijedite upute. Suhe paprike pohranjene u suhom, hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mjestu. Najčešće pripremio sušenim papar u zimi, ali ovi recepti mogu biti kuhani gogoshary, pa čak i ljuta paprika.

Video: ukusna paprika za zimu

Video: Bugarski papar Osušeni

Video: sušenim rajčicama