Kiseli gogoshary

Gogoshar - vrsta paprike, od kojih je obilježje je više ukusan okus od tradicionalnih bugarskom papar. To je ta kvaliteta ukiseljene gogoshary dobiti nevjerojatno ukusna, a ako ne ikad probati ovaj zadivljujući izradak preporučujemo nužno pripremiti za zimu za naše recepte. Njegova pomalo duhovit osebujan okus koji je omekšala slatko i kiselo marinada nadopunjuje jela od mesa i idealan je za slavljeničkog blagdan.

Ovo jelo je naročito rašireno u Moldaviji i tako je najbolje kuhati preselila k nama iz domaće kuhinje.

Kiseli gogoshary u Moldovan s medom

sastojci:

gogoshary - 2,5 kg;
Med - 100 g;
Sol - 30 g;
biljno ulje - 0,5 l;
češnjak - 6 glave;
lovor - 4 kom;.
jabučnog octa 6% - 250 ml;
grašak piment - 12 kom.

priprema

Gogoshary pere obsushivayut, osloboditi voće iz peteljka i organe s sjemenkama. Ovisno o veličini cut paprike na dva ili četiri dijela. Ljuska češnjak i shinkuem ploče.

U dubokoj posudi sa debelim dnom, ulijte biljno ulje, jabuka jabukovača octa, sol, med ležao, bacati lovor lišće, piment papar prethodno nasjeckani češnjak i stavite ga na štednjak. Zagrijava rasol smjese do vrenja, miješanje, i učitavanje komade pripremljene paprike. Dijelovi mora biti mala, tako da sve povrće su pokriveni sa ljutom mješavinom. Time mase kuhati, mi stajati gogoshary marinirana na umjerenoj ključanja nakon otprilike jedne minute i odmah odrediti njihove suhe sterilne staklenke, dodajući kako je češnjak, papar lavrushku i graška. Zatvaranje spremnika kuhana poklopce i znatno oblozi izradak, okrećući bankama dna prema gore. Kada se izradak ohladi u potpunosti, možete ga ukloniti za pohranu u smočnici.

Gogoshary ovaj recept posebno ukusna. Kao što ste već primijetili, marinada ne sadrži kapljicu vode. Povrće ih natopljene tijekom vrenja i ispuštati sok.

Kiseli gogoshary - jednostavan recept za zimu

sastojci:

gogoshary - 4 kg;
voda - 500 ml;
šećer - 200 g;
Sol - 30 g;
biljno ulje - 400 ml;
češnjak - 4 glave;
lovor - 4-8 kom;.
jabučni ocat 6% - 400 ml;
grašak pimen - 10 kom;.
karanfil - 4 kom.
celer (po izboru).

priprema

gogoshary ispere hladnom vodom uklanja sjeme kutije i stabljike i izrezati na kriške na željenu debljinu. Jasno češnjak češnjaka i izrezati na pločicama oko jednog milimetra debljine.

U dubokoj posudi sa debelim dnom sipati vodu, dodati ocat, biljno ulje, dodajte sol, šećer, baciti lovor lišće, grašak piment i klinčić. Ako vam se ne sviđa neka vrsta začina, to može biti zamijenjen poželjnija.

Zagrijava do refluksa marinadu, opterećenje gogoshar pripravljen češnjaka Ploča je ponovno se dobije i kuhati vrijala dvije do tri minute. Ako marinirati paprike cjelinu ili dijeli ih samo gogoshary turšiju recept polovice, a zatim ih kuhati u marinadi za deset minuta.

Gogoshary definirati prethodno pripravljen suhe sterilne staklenke, po leži na dnu grančica celera, uliti marinadu u kojoj su kuhana i kuhano brtvljenje poklopaca. Banke kriju pod toplim pokrivačem, stavljajući ih odozdo prema gore i ostaviti dok se ne ohladi oko dva dana.

Sada kada znate kako marinirati gogoshary. Ostaje slučaj za male, da bi dobili dovoljan broj prekrasnih paprike, posvetiti malo vremena za njih mariniranja i uživati u nevjerojatan okus do sljedeće žetve.