Domaći kečap od rajčica

Kečap - savršeni umak za bilo mesa, povrća i ribljih jela i predjela. U trgovinama možete vidjeti puno varijacija ovog proizvoda. Ali ako želite da se prirodni rajčica je izvrsno za stolom kečap, bez konzervansa i bojila, predlažemo da ga kuhati kod kuće sami.

Recept za klasični domaći kečap od rajčica

sastojci:

Rajčica - 3 kg;
Šećer - 150 g;
Sol - prstohvat;
Ocat 9% - 80 ml;
Karanfil - 20 kom;.
crni papar grašak - 25 komada;.
Češnjak - 1 češanj;
cimet - pinch;
vruće crvena paprika.

priprema

Sada ćemo objasniti kako napraviti domaći kečap od rajčica. Rajčice pažljivo se ispiru, rezati na kriške, prebacimo u lonac i kuha na laganoj vatri oko jednu trećinu, s poklopcem. Zatim dodajte šećer, kuhajte 10 minuta, dodavanjem soli na okus i kuhati još minutu 3. Nadalje, rajčica začinite začinima, začina, kuhati 10 minuta i pažljivo usitni masa kroz sito. Opet smo ga širiti u tavu, dovesti do kuhati, preliti octom i proširen u staklenke. Role poklopci i staviti na hladno mjesto.

Recept za domaći kečap od rajčice i jabuke

sastojci:

rajčica - 10 kom;.
Jabuke - 4 kom.,
., Mljeveni crni papar - 1 žličica;
prizemlje cimet - prstohvat;
. Oraščić - 1 TSP;
vruće feferona u prahu - pinch;
Sol - prstohvat;
Med. - 1 TSP;
Ocat 9% - 2 žlice. žlice;
Češnjak - 3 režnja.

priprema

Rajčice izrezati, staviti u posudu, poklopac pirjati stanju mekana i obrišite rajčice preko ekrana. Jabuke shinkuem također kuhana na mekoću i ako je poklopac zatvoren, i rasturati miješalica. Zatim spojite u tavi pirea od rajčice s jabukama, postavljen na laganoj vatri dok se ne zgusne i pirjati oko 10 minuta. Zatim dodajte papar, muškatni oraščić, cimet, sol, med i kuhati težinu više od 10 minuta. Nakon ulijevanja ocat, stavite nasjeckani češnjak, kuhati još 5 minuta i odmah razgrađuju na čiste staklenke i poklopce motati. Kečap sa jabukama i rajčica spreman!

Domaće duhovit kečap od rajčica

sastojci:

rajčice - 6 kg;
Češnjak - 1 češanj;
luk - 1 kom;.
Šećer - 450 g;
sol - 100 g;
cimet - pinch;
senf - okus;
Karanfil - 6 komada,.
crni papar grašak - 6 komada;.
Ocat 70% - 40 ml.

priprema

Rajčice porezotina poprečno blanshiruem u kipućoj vodi, a zatim se kap u ledenu vodu, ukloniti kožu i sjemenke iz pročistiti. Zatim rajčice miješalice samljeti ili nadjev. Dodaj u masi od rajčice luk, češnjak, začine i opet umutiti. Stavite posudu na vatru. Dodajte malo šećera i kuhano masu od oko 2 puta. Zatim sipati preostali šećer i kuhajte 10-15 minuta. Zatim, stavite soli, sipati ocat, kuhati 10 minuta, smjesa vruća je raspadaju u sterilizirane staklenke i peciva.

Kečap domaće rajčice

sastojci:

rajčice - 5 kg;
luk - 3 kom;.
paprika - 3 kom;.
G - 3 žličice ;.
Šećer - 300 g;
Ocat 9% - 100 ml;
., Mljeveni crni papar - 1 žličica;
papar čili prahu - prstohvat;
cimet - pinch;
zelje.

priprema

Rajčice izrezati na kocke, staviti u lonac i staviti na vatru. Luk rasturati, dodati rajčice. Slatka paprika očistiti, nasjeckati i dodati u rajčice. Kuhano u kipuću masu slab plamen 2 puta s poklopcem. Neka kul, a zatim obrišite sve kroz sito. Opet sipati u lonac i zapaljena. Dovesti do kuhati, dodati sol, šećer, cimet, papar, ocat lije. Zeleni suradnik u punđu i rajčica umak u zemlji. Opet kuhati oko 3 sata u potpunosti ispariti svu tekućinu. Spread kečap na vrućim čiste staklenke i peciva.