Domaći kečap

Okretanje termički obrađeni kečap rajčice u pripravku - ideju korisna jer tijekom zagrijavanja ovdje povećava sadržaj minerala likopena.

U svakom slučaju, danas ketchups su popularne u cijelom svijetu, volimo i rado jesti ove namirnice u umacima s različitim jela od mesa i riba. Ipak, ponudili smo mogućnosti prehrambene industrije umacima, nije previše zadovoljni s nama, što je i razumljivo: njihov sastav uključuju šećer, škrob i druge nezdravi aditive za očuvanje dugo proizvoda u nepromijenjenu stabilizira.

Ukusna i zdrava kečap (bez dodataka) može biti kod kuće, ti reći kako to učiniti.

Za početak, treba kupiti kvalitetnu pastu od rajčice, to znači da u svom sastavu ne bi trebalo biti ocat, šećer i sol. Rajčica - Sam izvrstan konzervans.

Domaći kečap od rajčica - recept

sastojci:

kvalitativan pasta od rajčice - 200 ml;
Češnjak - 2-5 režnja;
gori crvena paprika (slatka je najbolje);
sol.

priprema

Češnjak i crvena feferon istolchem temeljito u mort s malo soli. Zida češnjak-papar-sol smjesa paste rajčica i razrijedi s hladnom vodom da se kipuća dosljednost vrhnjem. Dobro promiješati. Poslužite uz mesna i riblja jela.

Sastav također može uključivati kečap limunov sok - to će poboljšati okus i miris umakom i trgovine boje (to je slučaj, ako niste koristili sve umak servirati odmah, ostaci se mogu čuvati u hladnjaku u zapečaćenoj domaći kečap Recep stakla ili keramike posuda za tjedan ili dva).

Bilo je, da tako kažemo, osnovnu verziju receptu paradajz kečap kuće. Sastav umak po želji možete uključiti: masline, mirisne svježe bilje, zemlju začina, suhe i svježe paprike, bundeve celuloze, sok i celuloze od raznih drugih povrća i voća. Dodavanje šećera nije poželjno - to nepolezen.

Za pripremu sosa i drugih sličnih umaka prikladan za korištenje miješalica ili drugih modernih kuhanje uređaje.