Kečap od rajčice

omiljeni umak od rajčice Svatko može biti vrlo lako kuhati sami. U tom slučaju, koristeći maštu i slijedeći svoje vlastite ukuse, možete postići savršen kečap za vas na temelju jednostavnog rajčica.

Kako napraviti svoj vlastiti ruke domaći kečap od rajčica?

sastojci:

• pasta od rajčice - 250 g;
• vode (ili pročišćenog kuhana) - 500 g;
• luk - 2 luk;
• Češnjaka - 3 režnja;
• Ocat 9% - 25 g;
• Karanfil - 2 bud;
• crvena paprika - TSP ;.
• crni papar - TSP ;.
• suhe gorušice - čl. žlice;
• Lavrushka - 1 list;
• . Osušeni kopar - 1 TSP;
• Šećer - 60 g;
• sol - '15

priprema

Najčešći Pasta se miješa s vodom, iz koje kečap okus će također ovisiti ipak bolje koristiti čistu vodu za piće, a zatim vsypte sol i šećer. I staviti ovu smjesu se grije, po mogućnosti u tavi s debelim dnom, kako bi se izbjeglo čak i mogućnost ljepljenja. U tom slučaju, još uvijek ne zaboravite da se miješa u budućnosti kečap.

Luk isjeckati sitno što je više moguće, čak možete koristiti rende. A zatim ga priključite u smjesu u posudu kipuće i miješanja, čekaj, a zatim smanjiti temperaturu na minimum. Sada možete dodati papriku, komorač, klinčić pupoljke i 1 žlicu octa, nakon čega se mora kuhati oko 40 minuta, opet s redovitim miješanje. Ocat u kečap je potrebno, kao i šećer, te dva okusa, slatko i kiselo, potpuno sama otkriti okus rajčice. To je ta dva sastojka regulirati okus kečap, i sve ostale začine, uključujući soli, to je samo dodatak na zahtjev. Zatim morate očistiti češnjak, a poželjno je i od mahuna i iz filmova, a onda stisnuti direktno u lonac, promiješati i nakon tri minute isključite toplinu. Ostaje samo da se izlije senf, dobro promiješati i staviti lavrushku, nakon zatvaranja poklopca i ostaviti umak za infuziju i cool.

Recept kečap brze hrane iz rajčica

sastojci:

• Rajčica - 150 ml;
• voda (pročišćena, topla) - 200 g;
• Luk - 1 luk;
• Češnjaka - 2 režnja;
• jabučnog octa - 20 g;
• biljno ulje - 50 g;
• crvena paprika - TSP ;.
• crni papar - TSP ;.
• korijander - TSP ;.
• cimet - TSP ;.
• . Senf ruski - 1 TSP;
• Šećer - 50 g;
• Sol - 10 g

priprema

Češnjak očistite od ljuske i filma napraviti istu stvar s lukom i bez obzira koliko ih nasjeckati. šalica mikser šećer izlije i ispuniti zagrijanu vodu, nakon vsypte na isti luk i češnjak, ubija sve u homogenoj smjesi tehnikom. U tolstodonnuyu sipati ulje za prženje, a nakon splasiruyte rajčica na njoj samo tri minute. Rajčica je bolje pržiti ili kuhati temeljito, tako smanjuje vjerojatnost žgaravice na kečap. Nakon sipati smjese pripremljene u mikseru, podešavanje konzistenciju isparavanjem ili dodavanjem kipuće vode. A zatim dodajte senf, omekšava okus rajčice, a sada sve začine i posuti u dobro miješati. Ostaje sipati ocat, dodajte sol, a može biti isključen.