Marelica umak za meso

Crveno meso, osobito igra, savršeno se uklapa sa slatkim umakom na bazi voća ili bobica. U ljeto propustiti priliku da praksu u pripremi potonjem - pravi zločin, i stoga, u ovom članku ćemo analizirati recepte marelica umak za meso.

Marelica umak od mesa za zimu

sastojci:

umak od rajčice - 455 g;
Rajčica - 185 g;
marelica pulpe - 1/3 st;.
jabučnog octa - 35 ml;
šećer - okus;
umak worčester - 35 ml;
vruće umak (kao što je „Tabasco”) - okus;
. Osušeni gorušica (melje) - 1 TSP;
Prahu paprika - 1 1/2 žličica ;.
. Osušeni češnjak - 1 TSP;
bourbon - 30 ml.

priprema

Rezanje marelice pulpe proizvoljne male kriške, stavite ga u posudu i napunite smjesom umakom od rajčice i tijesto. Dodajte ocat i sve ostale sastojke osim burbona. Dajte poburlit umak preko srednje topline za najmanje 15 minuta, a zatim uliti burbon i kuhati 3-4 minute još. U međuvremenu, stavite staklenke ili bilo koji drugi spremnik za očuvanje vodene kupelji. Tuširanje posuđe za kuhanje na pari, širiti marelica umak i motati na njega.

Marelica slatko kiselom umaku

sastojci:

Osuši tamarinda - 75 g;
Šljive - 190 g;
marelice - 780 g;
Luk - 110 g;
šećerne trske - 145 g;
jabučnog octa - 65 ml;
Med - 35 ml;
Ribani đumbir - 1 TSP ;.
Češnjak - 7-9 režnja;
Rajčica - 35 ml;
Karanfil - 6-7 pupova;
gorušice sjemenke - 5 g

priprema

Prije pripreme marelica umak, tamarind staviti u vruću vodu u paru jedan sat. U tavi nasjeckajte celuloze od marelice i šljive, dodajte sve preostale sastojke, uključujući i natečene tamarinda i vode ispod njega. Stavite jela na minimalnu topline i neka umak kuhati najmanje tri sata, povremeno miješajući. Tijekom vremena, umak kroz sito i puni u čistu bočicu onda zaštićen.

Akutna umak marelica

sastojci:

marelica jam - 75 ml;

Ribani đumbir - 1 TSP ;.
šećer - 15 g;
Češnjak - 3-4 režnja;
voda - 55 ml;
Hot Chili paprika - na okus.

priprema

U tavi pola minute pržiti nasjeckani češnjak, đumbir i ljuta paprika, a zatim ih brzo napuniti vodom da se ne izgorio. Za sadržaj tavi, dodajte džem marelica, malo šećera i kuhati umak nekoliko minuta prije posluživanja.