Sušenim rajčicama u pećnici

Sušenim rajčicama može se koristiti kao self-predjela, ili dodati na njih salate, tijesto se koristi kao jedna od komponenti pizza, kao i dodati pečenje. Osim toga, mirisna ulja, koje pohranjuje rajčice idealne kao salatu.

U nastavku ćemo vam pokazati kako kuhati ludo ukusne sušenim rajčicama u ulju u pećnici, a vi ćete biti u mogućnosti da bi ovaj odličan komad.

Recept sušen na suncu rajčice u ulju u pećnici

sastojci:

male rajčice - 3 kg;
Smjesa u prahu papar - za okus;
morska sol - na okus;
ružmarin - okus;
origano - za okus;
Češnjak - 2-3 zuba;
rafinirano biljno ulje ili maslinovo ekstra djevičansko.

priprema

Pogodno za sušenim zrelih i mesnatih rajčica vrlo male veličine, koje moraju biti pažljivo isprati i osušiti. Izrežite svaki plod na pola i izvaditi unutarnji pulpe s sjemena. To se može koristiti za kuhanje umaka i drugih jela. Zatim podijelite veće polovice na četvrtine, a mali rezervat netaknut i staviti ih u neposrednoj blizini pleh obložen pergament. Određeni broj rajčice, obično je dovoljno za dvije pečenje.

Dobije voće okusom veliki smjese mora soli i mljevene paprike posipati biljno ulje ili maslinovo mirisa i definiraju zagrijanu na oko osamdeset stupnjeva peći. Bolje ostaviti vrata odškrinuta, za bolje isparavanje.

Otečen vrijeme varira od pet do osam sati. Kao rezultat toga, rajčica uvelike su smanjene u veličini, postaju fleksibilna i lagano vlazhnovatoy. Važno je da ih ne pretjerati u pećnici, ne isušuju i ne pretvoriti u krhke kože.

Pripremljenost Neka kul suncu sušene rajčice i staviti u staklenku nije preuzak, naizmjenično sa biljnim uljem i začinima sušenog origana, ružmarina i češnjaka klinčića. Kao rezultat toga, rajčice moraju biti potpuno pokrivena u ulju. Zatamnjenja poklopac spremnika i odrediti za skladištenje u hladnom i tamnom mjestu.

Recept suši rajčice u pećnici

sastojci:

rajčice - 2 kg;
morska sol - na okus;
slatka paprika - 1 kom;.
crni papar - 3 kom;.
lovorov list - 1 kom;.
Osuši ružmarin - 10 g;
Osušeni bosiljak - 15 g;
osuši češnjak ili granula - na okus;
rafinirano biljno ulje - 250 ml.

priprema

Rajčice ukloniti grančice, opere, osuši i smanjiti na pola. Mi ekstrakt pulpe s sjemena, izrezati bijelu dio blizu stabljike i stavite polovice na utvrđenim pergament papir za pečenje sa folijom ili blizu jedna drugoj. Prisalivaem rajčica morska sol i definirati zagrijanu na 120 stupnjeva peći dva sata u modu konvekcije. Tijekom sušenja lagano otvara vrata.

Nakon dva sata, smanjiti temperaturu na 100 stupnjeva načinu i suhim dva do tri sata. Redovito provjerite rajčice polovice o dostupnosti već presušila. Sočnost i gustoća plodova je različita, a kad se mora rajčice izliječiti u pećnici u ulju ostati vlažna, drugi su već dobro podvyalilis. Gotova sušene rajčice izvadite iz tave i širenja na čistu, suhu posudu.

U pola litre steriliziranog jar (to je koliko je trebalo suši trešnja dva kilograma svježe), staviti lovorov list, mirisna i tri crni papar grašak i bacanje bosiljak, ružmarin i sušenu češnjak. Zatim napunite spremnik sušene rajčice i preliti vruće, ali ne kipuće biljno ulje, tako da je u potpunosti pokriven sadržaj. Zatamnjenja sterilnu poklopac jar, završiti dobro i ostaviti do sljedećeg jutra, a onda smo stavili na skladištenje na tamnom mjestu.