Smrznuto meso

Zamrzivač - je prekrasan uređaj koji omogućuje nam da zaliha robe gore za dugo vremena i zadržati bilo koju hranu: bobice, voće, povrće, meso i tako dalje. No, svatko zna kako zamrznuti meso? To je ono što ćemo sada i reći!

Bilo svježe meso ima tri osnovna stanja: ohlađeno, svježe i smrznuto. Idemo shvatiti kako pravilno zamrznuti meso?

Kako zamrznuti meso?

Naravno, najbolji i najučinkovitiji način za zamrzavanje - industrijski. Instant Zamrzavanje u industrijskom okruženju ne pojavljuje kristale leda, koji mogu uništiti stanicu meso.

Drugi način - dom, koji se prakticira većina domaćica u zemlji. Naravno, domaći hladnjak se ne može usporediti s industrijskim rashladnim sustavima. No uz pravilnu kućnu zamrzavanje također je moguće postići optimalno očuvanje korisnih hranjivih tvari u proizvodu. Mnogi ljudi često pitanje, je li moguće da se ponovno zamrznuti meso? Ono što je najvažnije, ne zaboravite da ne možete ponovno zamrznuti meso! Ona ne ostaje gotovo ništa korisno - malo dijetalnih vlakana.

Još jedna mala tajna je da se ne zamrzne veliki komad mesa. Zašto? Da, jer kod kuće je veliki komad smrznute prvo zamrznuti njegov rub, a zatim srednji sloj, a tek onda do centra. Dakle, njegova struktura stanica je uništena. Prava stvar bi bila da se rezati meso na komadiće, svaki staviti u zasebnu plastičnu vrećicu ili plastičnu posudu.

Da je meso ispravno skladišteni, pokušajte ga staviti bliže središtu zamrzivač.

Koliko dugo možete držati meso u zamrzivaču?

Svaka vrsta mesa se pohranjuju na različite načine. Na primjer, govedina, svinjetina i teletina uz pravilnu smrzavanja može ležati u zamrzivač za oko šest mjeseci, mljeveno meso - do 3 mjeseca, ptica - 2 mjeseca.

Sada ćemo ukratko sve gore:

bolje kupiti rashlađeno meso u maloj količini potrebnog za pripremu jela;
letjeti poželjan samo meso koje je zamrznuto industrijski način i pakiran u serijama;
omotati meso u vrećicu ili staviti u posudu, pobrinite se da je paket ostaje u zraku što je manje moguće;
ako je meso ipak biti zamrznuta kod kuće, prvo ga podijeliti u male porcije.

I ne zaboravite - ponovno zamrzavanje mesa je zabranjeno čak i od strane proizvođača i proizvoda, smrznute domaće, pa čak i ništa za reći.