Raž kvas

Kvas - piće mnogih ljudi, čak i od djetinjstva. Danas postoji oko 200 vrsta kvas - med, kruh, voće, bobice, ali zauzima posebno mjesto čast raži kvas. To uključuje niz elemenata u tragovima i vitaminima. Kvas uništava reprodukciju patogenih mikroorganizama, normalizira aktivnost probavnog trakta, veliki utjecaj na kardiovaskularni sustav. Sve njegove ljekovita svojstva piće dobiva proces fermentacije. Razmotrimo s vama recepata za raženog kvas.

Raž kvas sa đumbirom

sastojci:

voda - 5 l;
raženog kruha - 800 g;
šećer - 1 žlica,.
Kvasac - 35 g;
jabuka sirup - 1,5 l;
Đumbir - 6 g

priprema

Sada reci kako pripremiti raženog kvas. Raženog kruha osuši, ispuniti s toplom vodom i ostavi oko 6 sati. Zatim pripremiti za to vrijeme moraju pažljivo spojiti. Đumbir kuhana u kipućoj vodi 30 minuta. Zatim filtrira kroz sito, pomiješajte s moštu, kako bi se smanjila se kuhati i cool. Zatim dodajte kvasac prethodno razrijeđen vodom preliti šećerom, prelijte sirup od jabuka, dobro promiješajte i ukloniti fermentacije na toplom mjestu oko 12 sati. Spremni raž kvas ulije u plastičnim bocama, vijak kapu čvrsto i pohraniti u hladnjak za piće.

Recept kvas sa raženog brašna

sastojci:

raž brašno - 1 kg;
Kipuća voda - 10 litara.

priprema

Od brašna zamijesite tijesto na vodi. Za to se izlije litru vode, dodatkom 1 kg brašna. Sve promiješati dok ne postane glatko, pokrivanje jela s gaza obaviti nekoliko slojeva debele tkanine i čuvaju na toplom mjestu oko 3 dana. Nakon toga, pokupiti i kiselo tijesto razrijediti mlakom vodom i ostaviti za fermentaciju. Prije upotrebe, piti nekoliko puta zategnute preko gaza.

Klasični recept za raženi kvas

sastojci:

voda - 7 l;
raženog kruha - 1 kg;
Kvasac - 30 g;
Šećer - 500 g;
brašno - 2 žlice. žlica.

priprema

Razmislite još jedan recept kako napraviti raženi kvas. Hlebushek izrezati u male kriške i lagano suši u pećnici. Zatim, stavite ga u lonac, prelijte vrelom vodom i ostaviti da se uliti poklopac 3 sata i filtrira. Kvasac se pomiješa s brašna razrijeđen u toploj vodi i ostaviti 1 sat. Sladovine je spreman sipati šećer, kvasac i sve to staviti u toplinu. Nakon nekoliko sati, sladovina se ohladi. To je sve, raž kvas spreman. Sada samo morate ga sipati u boce.

Raženog kruha suho voće

sastojci:

Voda - 10 l;
raž keksi - 800 g;
šećer - 3 žlice;.
osuši - 500 g;
Kvasac - 40 g;
grožđice - pregršt.

priprema

Sušeno voće temeljito ispere, ispuniti s 3 litre vode i kuha se 15 minuta. Krekeri natopljene u kipuću vodu i ostavite sat vremena. Kuhani voće i kruh infuzije se filtrira i pomiješati oba juhu. Dodajte kvasac, šećer, sve dobro promiješati i staviti u toplinu za fermentaciju. Gotov pivo se ulije u bočicu, dodavanjem svakoj bočici istovremeno za neke unaprijed ispere grožđa. Čvrsto zatvorena boca stavi na hladnom mjestu za 3 dana. sve domaće pivo od raži krekeri spreman!

Raž odlicno kvas

sastojci:

Voda - 10 l;
raženog kruha - 1 kg;

šećer - 1 žlica,.
Kvasac - 30 g;
Metvica suho - 50 g;
grožđice - 50 g

priprema

Izrezati u male komadiće raženi kruh se suši u pećnici, prebacimo u lonac, prelijte vrelom vodom i ostaviti za 3 h. Spremni za infuziju se filtrira i sipati u nju šećer, metvice, kvasac i ostaviti da fermentira 5 sati. Kada zapenitsya kvas, filtrira, i stavi u boci i u svaku 3, naznačen time grožđa. Vijak kapa bocu i staviti u hladnjak.

Kao i našim receptima, pa preporučujemo da isprobate jabuka Kvas - to će sigurno napraviti raznolikost u svojim pića.