Kvas kod kuće

kvas - osvježavajuće i vrlo drevni napitak, koji je prvi put formulirao prije oko 8000 godina u Egiptu! Tijekom vremena, je evoluirala malo i sad smo sretni da ga piju vruće ljetne dane ili pripremiti okroška. Naučimo od vas kako napraviti domaće pivo na razne načine.

Recept domaći kvas od kruha

sastojci:

filtrirana voda - 4 l;
svježi kvasac - 30 g;
Šećer - 0.5 v;.
raženog kruha - 400 g;
grožđice.

priprema

Recept kvas kod kuće je vrlo jednostavan: Kruh izrezati na kockice i pecite u pećnici dok smeđe. Sada ulijte vodu u lonac, kuhati ga, i stavi naše krekeri. Dodajte šećer, promiješati, skinuti s vatre i ostaviti da se ohladi. Kad tekućina postane mlaka, baciti malo u čašu i otopiti u njemu svježeg kvasca. Nakon toga ulijte smjesu natrag u posudu i pokriti kapom, ali ne u potpunosti. Mi smo stavili jela u toplinu i ostaviti da fermentira za 2 dana. Do trenutka kad je kraj kvas filtriramo nježno kroz gazu, dodajte po ukusu malo Sakharkov i sipati piće u 3 litre staklenku. Baci malo nekolicina očišćene grožđice, poklopac i uklonite gornji tanjur točno jednu noć u frižideru. Sljedećeg dana, kvas je gotovo spreman. Na dnu banaka za noćenje bijelog taloga, pa lagano sipati piće u drugu posudu, pazite da ne miješajte. Grožđice također smo pomak skuhati i uživanje u osvježavajućem piću korisno.

Repe kvas kod kuće

sastojci:

repa - 5 kg;
Voda - 2,5 l;
sol - 100 g

priprema

Za izradu kvas kod kuće repe izuzeti od lišća, dobro oprati i očistiti. Zatim izrezati na kriške i položi u splasnuti barelu. Zatim ispuniti sve hladne slane vode. Se pripremiti na uobičajen način, - sa slanom vodom kuhati. Razina tekućine treba biti malo iznad razine repe. Vrh blizu čistom krpom, stavi drveni krug i postaviti pritisak. Stavite proizvod u fermentaciji na toplom mjestu i pažljivo pratiti proces: čim pjene, izvadite ga. Također, budite sigurni, nekoliko puta dnevno, probija sve sadržaje na dnu oštre drvene žbice. Nakon što je oko 5 dana salamuri će postati kisela, a zatim prenijeti jela na hladnom mjestu. Nakon toga, dobiveni spajanje sa slanom vodom, razrijediti s vodom u jednakim omjerima, dodati okus šećerne repe kvas i pohraniti u hladnjaku.

jabuka Kvas kod kuće

sastojci:

Jabuke - 8 kg;
Šećer - 500 g;
filtrirana voda - 1.;.
Limun - 1 kom.

priprema

Jabuke moraju biti zrela. Pažljivo ih razvrstati uklanjanjem sve trulo voće, odsiječe stabljike i izrezati svaku jabuku na 4 komada. Zatim ih pohraniti u dubokoj zdjeli, ulijte čašu vode i dodajte naribani koricu od jednog limuna, pola kilograma šećera i promiješajte. Stavite posudu za 3 dana na hladnom mjestu za fermentaciju. Nakon isteka vremena svi sastojci zavrtanje ruke, spremni proliti piće u boce i stavite ih u hladnjak ili podrum.

Brzo skuhati kod kuće od krekera

sastojci:

filtrirana voda - 1 litra;

krekeri - 200 g;
Kvasac - 10 g;
šećer - 50 g

priprema

Pomak krekeri u lonac, prelijte kipućom vodom, zatvorite poklopac i inzistirati oko 3 sata. Nastala infuzija filter, dodajte šećer i stavite svježi kvasac, prethodno razrijeđenog mlakom vodom. Sve što promiješati i ostaviti 5 sati. Nakon nekog vremena, filtriramo, hladno piće.