Dobar kolesterol

Mi smo tako koriste se za povjerenje informacija o zdravom načinu života i aktivnog dugovječnost, informacije koje se replicirati, da nesvjesno postali taoci mnogih mitova. Jedna od tih mitova povezanih s zdrave prehrane, kaže da je kolesterol štetan.

Svi smo čuli da kolesterol se koristi za uplatu na zidovima krvnih žila u obliku masnih naslaga s dobi proliferirani i začepljenja krvnih žila. A to - razvoj srčanog i moždanog udara, oštećenja i često smrt. Poznato? Sve horor priče o fatalne štete kolesterol - je istina, ali samo djelomično.

Liječnici su dvije vrste kolesterola, koja je, zbog jednostavnosti, naziva „loš” i „dobar”. Loš kolesterol - to je samo jedan koji ima loše svojstvo da akumuliraju u krvnim žilama, što uzrokuje razvoj opasnih bolesti. Sasvim drugačije utjecajem tzv dobrog kolesterola koji čisti krv od masnoća, smanjuje loš kolesterol.

Zašto je potreba za „lošeg” kolesterola

Kolesterol - nužan element izgradnje tjelesne stanice bez njegova sudjelovanja ne prolaze mnoge procese u tijelu. Ljudsko tijelo proizvodi dan do pet grama kolesterola, silan dio proizvedenih u jetri (80%), dio dolazi iz hrane.

Jetra producira kolesterol iz masnih kiselina koje su neophodne za apsorpciju masti u crijevima, u tu svrhu se na dvije trećine ukupnog kolesterola. Neki dio ide do stvaranja hormona. Još jedan mali dio troši na stvaranje vitamina D od sunca na kožu. Određeni dio kolesterola se troši na održavanje imunološkog sustava.

Dakle, „loš” kolesterol se dokazuje da se nije tako loša, pa čak i obrnuto - vitalna. Stvar je njegova količina. Ako je tijelo proizvodi više od potrebne količine kolesterola, ili dođe u kontakt s dozom hrana masti, a zatim početi rasti kolesterola plakete, što dovodi ravno u bolničkom krevetu.

„Dobrog” kolesterola

Kolesterol - masna spoj proizvodi u jetri. Kolesterol netopljiv u vodi, se prenosi kroz krvne žile specifičnih molekula organizma - lipoproteine. Lipoproteini visoke i niske gustoće. Stupanj to ovisi o gustoći i znak utjecaj na krvne žile: pozitivne ili negativne.

Ako su molekule su niske gustoće, oni bi se olakšalo taloženje masnih molekula u krvnim žilama. U tom slučaju govorimo o lošeg kolesterola, što dovodi do mnogih zdravstvenih problema. Lipoproteini imaju suprotan ulogu u krvotok, cijepanje viška masnoće, izvadite ih na jetru na daljnju obradu i odlaganje.

Kad u sredini prošlog stoljeća počela histerija oko kolesterola štete, potrebu za zdravlje lipoproteina visoke gustoće zaboravljeni. Amerika - napredni na mnogo načina, Napajanje se iznenada sjeo na kolesterol dijeta, niske kako bi spasili svoje brodove. Učinak je bio suprotan. Danas, SAD je zemlja debelih ljudi.

Istraživanja su pokazala da je kolesterol, uključujući i malu gustoću, to je potrebno za tijelo, uključujući stvaranje steroidnih hormona. Bez kolesterola hormonalni sustav počinje doživjeti neuspjeh, a tijelo reagira na zadanu težinu za dionice u masnom tkivu da poduzme potrebne kolesterol.

korisne masnoće

Možda će izraz „zdrava mast” netko nazvati iznenađenje: mast ne može biti korisno! Međutim, odnosi se na masti, kao apsolutni zla - je slijediti većinu mitova koje smo već spomenuli.

U najopćenitijem smislu masti - masnih kiselina različitih struktura i sastav. Hrana razlikujemo životinjskih i biljnih masti. Biljna mast je mješavina čistih masnih kiselina koje imaju u svom sastavu molekularnom nezasićenih dvostrukih veza. Mliječne masti sadržane u maslac i svježi sir, smjese masnih kiselina koje imaju u molekuli kao što su nezasićene dvostruke veze.

Kompleks sastav ima životinjsku mast, koja je, usput rečeno, sadržan ne samo u masti i mesa, ali i na naše tijelo pod kožu. Životinjska mast - tri masne kiseline i glicerol. Naše tijelo sadrži složenije vrste masti, npr, triglicerida - derivate glicerol. Ove masti su, u stvari, - glavni izvor energije za stanice, ulazi u tijelo s hranom, sintetiziraju se u masnim tkivima.

Masti - glavni dobavljač dobrog i lošeg kolesterola u tijelu. ljudsko tijelo ne može ispravno funkcionirati bez svih raznih masti. Na primjer, smanjenje razine čak i lošeg kolesterola u krvi u donje granice normalnih dovodi do smanjenja mentalne budnosti. Znanstvenici proveli su eksperiment u skupini ljudi različitih dobnih skupina, koje u određenom vremenskom razdoblju je dobila samo niske masnoće proizvoda. Nakon nekog vremena, ova dijeta je utjecao na rezultate provedbe testova inteligencije, uključujući testove koncentraciju i brzinu reakcije.

Masti otopljen niz bitnih vitamina, koji nisu topljivi u vodi. Na primjer, vitamin A, ulazi u tijelo bez masnoća nije u potpunosti apsorbira. I jesti mrkva je bolje, nakon što ju napuni s biljnim uljem ili vrhnjem. Vitamin A otopljen u masti i potpuno razumjeti organizmom.Zhenschiny, sjedi na dijeti s krutim ograničenja raznih vrsta masti su u opasnosti od gubljenja svoje ljepote. Stanje kože, noktiju, kose u velikoj mjeri određuje udio masti u tijelu. U isto negativan učinak kao višak masnoće, te nedostatak.

Postoje dokazi da je povećana unos „dobar” kolesterol treba trudnice. Kada utočište prvo dijete kolesterol smanjuje na kritično niskoj vrijednosti. U tom slučaju, drugi i naknadne trudnoće nemaju učinak na razinu kolesterola u krvi.

Zdrave masti i kolesterola

Svi znamo gdje možemo uzeti loš kolesterol: u životinjskih i mliječnih masti. Konzumiranje masne usitniti, širenje maslac hljeb, mi dati svoje tijelo s kolesterolom, međutim, uglavnom slab - lipoproteina niske gustoće. Stoga životinjske masti trebate jesti male količine, uvijek imajući na umu da je njihova brojnost - vrlo loš servis za tijelo.

Dobar kolesterol je lipoprotein visoke gustoće koji se nalazi u biljkama, ribama. Najlakši i najpovoljniji način za dovesti tijelo dobrog kolesterola - biljno ulje. Bilo - suncokretovo ulje, repičino ulje, maslinovo ulje ne sadrži loš kolesterol. Znajući to, uvijek ćete se smijati na ne baš pismenih oglašivača opskrbljuju bocu biljnog ulja s oznakom „ne sadrži kolesterol”. Osim činjenice da biljno ulje - izvor dobrog kolesterola, oni su također dati tijelo masti topljivih vitamina A i E, D, K, kao i doprinijeti boljoj apsorpciji kalcija i fosfora.

Vrijedan izvor dobrog kolesterola - morske ribe bogate masnim kiselinama: srdele, pastrve, crvena riba vrijednih sorti i jeftin masti haringe. No, plodovi mora, kao što su škampi i rakovi nisu tako vrijedan izvor masnih kiselina, ostaje izvor proteina.

Orašasti plodovi, sjemenke i olakšati isporuku u tijelo lipoproteina visoke gustoće. U ovom slučaju, povrća masne kiseline u njegove kvalitete kao i masnih kiselina različitog porijekla.