Energetska vrijednost heljde

Heljda - stari prijatelj čovjeka. To je bio pripitomljen prije više od 4 tisuće godina u Indiji, gdje je i danas poznat kao „crne riže”. Od 15. stoljeća prije Krista - je raširena u Aziji i na Kavkazu. Rus heljda stigli u 7. stoljeću, od Bizanta, a to duguje svoje ime.

Najčešće u hrani 2 vrste heljde:

Nemljeveni - cijelo zrno heljda, oslobođen plašta, koji se koristi za pripravu praškastih žitarica. To predstavlja najveću vrijednost svojim okusom svojstvima, najviše hranjiv svih vrsta heljda.
iščašenje - slomiti heljda, se koristi za kuhanje kašu viskozna.

Postoje i druge vrste heljde (veligorka, Smolensk griz - različite verzije tzv „zaobljeni” samljeven koji je izravnao ruba žito), ali sada se ne koristi.

Energetska vrijednost heljde

Heljda može se smatrati nacionalnom ruskom jelo. Ukusna, hranjiva, hranjiva - to su uživali zasluženo poštovanje od ljudi. Tradicionalno kuhani heljde vodu, tucking prženim lukom, sjeckani jaja kuhana ili pržena gljive, kao i koristi kao punjenje za pite.

Sada, to se sve više koristi kao prilog uz glavno jelo, dodajte maslac. Kalorije u prilog će biti oko 180-200.

Kao zasebna jelo heljda služio s maslacem i šećerom (energetsku vrijednost - 200 kcal) ili s mlijekom (u prosjeku 110-115 kalorija).

Heljda i popularan kao sastavni dijeta hrana, i to ne čudi, jer je energetska vrijednost 100 g kuhane heljde, bez aditiva je samo 92 kilokalorija, pri čemu kao žitarica trajno gasi glad i sadrži puno bitnih minerala.