Kuhano mlijeko - koristi i štete

Mlijeko je jedan od najčešćih i najpopularnijih proizvoda tradicionalno se koriste u svakodnevnoj prehrani većine obitelji. Pitanje kakav mlijeko najbolje koristi se za svakodnevnu uporabu, uzrokuje stalne sporove. Neki ljudi više vole kupiti samo industrijski pasterizirano mlijeko, ali nutritivnu vrijednost proizvoda znatno je smanjena zbog liječenja.

Domaće mlijeko sadrži više hranjivih tvari, ali ga kupuju, morate biti sigurni da je dobiven od zdravih krava. Tocka - to je najlakši način za čišćenje mlijeko od štetnih mikroorganizama u domu. No, ono što je korist i šteta od kuhano mlijeko?

Korištenje kuhano mlijeko

friških mlijeko - to je skladište hranjivih tvari, vitamina i bakterije mliječne kiseline, koje su u stanju obogatiti ljudsku prehranu. Pod uvjetom da su ispunjeni zdravlje životinja koje su primale čistu snagu i u proizvodnji mlijeka higijenskim standardima, proizvod se smatra vrijedan izvor važnih sastojaka hrane, kao što su:

• mikro- i makroelementi, naročito kalcij, fosfor, kalij,
• Više od 20 vrsta mlijeka enzima laktaze, (amilaza, lipaza, fosfataza i slično);
• vitamina A, C, K, D3, B1, B2, B6, B12;
• ugljikohidrata, od kojih je glavna je laktoza;
• proteini, uključujući kazein, laktalbumin, laktoglobulin.

Na pitanje da li je kuhano mlijeko je dobro, to je sigurno reći da. Za sve svoje zasluge svježe mlijeko ima brojne opasnosti, on može sadržavati patogene koji aktivno proliferiraju tijekom skladištenja. Kada ključanje gotovo sve bakterije neutraliziraju. Iako takva prerada mlijeka dovodi do djelomičnog uništenja neke vitamini i taloženja proteina, dovoljne količine hranjivih tvari je pohranjena, povećava rok trajanja i osigurava sigurnost.

Kalorija kuhano mlijeko je 65-70 kcal, vrijednost hrane 100 g:

• protein - 3,4 g;
• masti - od 3-4 g;
• Ugljikohidrata - 5.5 g

Za zdrave prehrane kuhano mlijeko je jedna od najkorisnijih proizvoda, posebno za ljude koji imaju visok vježbe ili aktivno sudjeluju u sportu.