Rabarbara JAM - koristi i štete

Rabarbara pripada rod zeljastih biljaka od heljde obitelji. U hranu konzumirati nakon uklanjanja peteljke njegov tvrd kože. Za mnoge stoljećima rasla je „divlja” u velikoj Aziji, dok su drevni Kinezi zna da zna puno o narodnoj medicini, još nije započela svoj uzgoj i koristiti za ljekovite svrhe. Sada rabarbara dobro poznat ne samo u Aziji, ali se uzgaja u Europi. Rabarbara ima kiselkast okus, pomalo kao okus jabuke.

Od davnina se pripremamo pekmez. Prije toga, bilo je bobičasto voće i med. No, s vremenom su tradicija i recepti su se promijenile. Umjesto meda dođe šećer, a na nivou bobica počeo koristiti povrća i biljaka. Jedan od tih biljaka je rabarbara. Iz toga se može zavariti čudesan pekmez, uz dodatak limuna ili narančine kore, kivi voće, cimet, vanilija, pa čak i jagode.

Rabarbara pekmez, kuhani u šećerni sirup, ispada gorak okus. Sadrži karoten, vitamini A, K, E, C, P, skupina B i minerala: magnezij, kalij, fosfor, željezo i. Također je izvor pektine, organske kiseline i vlakana. Pogledajmo detaljnije nego što je korisno rabarbara pekmez.

Korištenje rabarbare marmeladom

Prije svega, potrebno je pojasniti da je najpovoljnija za prehranu smatraju mladice od rabarbare, jer U ovom trenutku je najveća koncentracija njoj jabučna kiselina. Osim toga, kao iu većini biljnih proizvoda, najkorisniji element u koži je rabarbara. Mlada stabljika je koža tanka i termički obrađen (npr pekmez kuhanje) je prilično uspješno otapa.

Opseg blagotvornim učincima rabarbare pekmeza na tijelu je širok. Ona ima blagotvoran učinak na cijelo tijelo. Džem obnavlja i poboljšava funkcioniranje crijeva, poboljšava imunološki sustav, pomaže regeneraciju kože, smanjuje rizik od upale pluća je dobro utječe na kardiovaskularni sustav, jača koštanog sustava, pomaže tijelu u razgradnji masti, krvi obogaćene željezom. U Kini, rabarbara se koristi kao antipiretik agent.

Kalorija pekmez rabarbara je 314 kcal na 100 g, a proteini - 0,5 g, masti - 0,5 g, ugljikohidrati - 82,4 g Za one koji su se odlučili smršaviti, veliki zastoj pomoći će preinačiti dijetu i da će donijeti u njemu je veliki broj tijela treba vitamine. Ako govorimo o modi danas Dukan dijeta, onda to svakako treba uključiti rabarbare. Rabarbara Zastoj na Dyukanu može se koristiti u fazi Cruise, dodajući narančinu koricu i neke zamjene za šećer u pripremi.

„Loše” strana rabarbare marmeladom

Kao u svakom slučaju, sa svim proizvodima, unatoč dugom popisu njihovih pozitivnih karakteristika, u dobro znaju kada treba prestati. ne bi trebali koristiti rabarbara u velikim količinama, jer sadrži kiselinu. Neutralizirati kiselinu u posudu s rabarbara dodati velike količine šećera (oko 1: 1,5). Dakle, u prvom pekmez s rabarbara nije pogodan za osobe koje su sklone pretilosti i pate od dijabetesa. Međutim, obični šećer može se lako zamijeniti s voćem i malo maženje taj pekmez.

Ne preporučujem da se uključe i pekmez za djecu, trudnice, osobe koje pate od hemoroida, reumatizma. Potrebno je optimalno prilagoditi dozu, jer mala količina rabarbare je sidrenje svojstva, a pretjerana upotreba može uzrokovati crijeva poremećaj.

Kao što je gore navedeno, preporuča se jesti mladice, i to ne samo zbog jabučne kiseline. Tijekom vremena, jabučna kiselina ulazi oksalna kiselina, koja promovira taloženje kalcija u tijelu. Posljedice ovog tečaja može neutralizirati, na primjer, ili konzumiranje mliječne masti švapski sir, ali 100% oporavak i dalje neće biti u mogućnosti postići.

Rezimirajući članak, možete lako preporučiti ovaj proizvod za konzumaciju, diverzifikacijom podatke izbornika je vrlo koristan proizvod. U isto vrijeme, uvijek zapamtiti da u skladu s mjerom. A onda će svi imati koristi.