Ramson - recepti

Ramsons (ili medvjed luk, divlji češnjak) - biljka sa jestivim zelje su vrlo korisne, ima specifičan miris i okus podsjeća na češnjak raste u mnogim zemljama Euroazije. medvjeđi luk ostavlja se pojavljuju u proljeće ranije od mnogih drugih jestivih biljaka, oni sadrže razne vitamine i druge hranjive tvari, tako da je sezonska potrošnja svježih listova divljeg češnjaka je dobra prevencija parodontnih bolesti i bolesti povezanih s sezonskog slabljenja imuniteta. Trenutno Ramson aktivno uzgaja.

medvjeđi luk ostavlja u izgledu sličan listovima nekih otrovnih biljaka (ljiljana, čemerika i neki drugi), pa kada okupljanje divljih češnjak zahtijeva njegu i točnost.

divlji češnjak listovi se koriste u hrani u svježem obliku, se bere u zimu (slani, kiseli) koristi se u topla jela i kolače proljeće.

Ovdje su neke recepte za kuhanje s divljim češnjakom - oni nekim čudom preinačiti svoj stol i dati tijelo s vitaminima.

Recept za salatu s divljim češnjakom

sastojci:

Lišće divljeg bijelog luka - 1 hrpa;
pile jaja - 1-2 kom;.
Krumpira - 2-3 kom.,
suncokretovo ulje.

priprema

kuhati krumpir „U odori”, očistiti i mi ćemo rezati srednje veličine kriške. Mi pripremiti jaja tvrdo kuhana i sitno nasjeckajte. medvjeđi luk ostavlja temeljito isprati, pustiti odvod i mi ćemo rezati nožem. Spojite u zdjelu salate, polem suncokretovo ulje i promiješajte. Možete dodati salatu ribani korijen celer, konzervirani grašak i gljive (kiseli, slani, kuhana ili pržena luk). Preporučljivo je dodati 1-2 žlice gustog kiselog vrhnja ili majoneze prirodne - to će povećati energetsku vrijednost hrane, a do neke mjere, ublažiti okus (jedu samo jedanput). Vrlo duševan salata za mesnih i ribljih jela, lagano posoljenoj ili ukiseljene ribe. Poslužite bolje raženog kruha, votka, bizona, Stark, bobica likera.

Ispečem meso, krumpir i medvjeđi luk

priprema

Kuhati pečenje. Podmirilo meso s lukom i krumpirom dok ne omekša. Dodajte suhe začine, malo prisolit. Raširena u obrocima, a samo prije jela obilno posuti sitno narezane divlji češnjak.

Isto tako, možete dodati sjeckani češnjak divlje u bilo juhe. Još jedan vrlo dobar dodajte lišće ove biljke u pite, palačinke i fritule.

Zahvaljujući prekrasnom hrane i ljekovita svojstva češnjaka, ljudi naučili da ga žetve za buduću uporabu.

Najjednostavniji i najučinkovitiji način - zamrznuti lišće divljeg češnjaka (nemokrye) u plastične vrećice ili posude u zamrzivača snažnog suvremenog hladnjaku (ili zamrzivač). S ovom metodom su svi vitamini ostaju gotovo.

sol Ramson

priprema

Mladi listovi i izdanci medvjeđi luk suradnik u snopiće i postavljena u kadu (kontejner, emajlirane tavi) s dodatkom hrena lišće, crnog ribiza, trešnje i hrasta. I dodati začine: paprenu, klinčića, lovora, korijandera sjemenke. Sve ispuniti s hladnom slanom vodom (približno 1.5 s. Žlice po 1 litri vode). Vrh stavljanjem čist škriljevac (ili s poklopcem na caklini PAN) i postaviti pritisak u trajanju od 1 mjeseca. tada može da se paket oblikovanje u malim staklenkama, preliti slanoj vodi i nose plastični poklopac. Pohranjeno u podrumu ili sobu u mali, ali pozitivan temperaturi. Mi koristimo kao sastojak u salatama, varivima, juhama, nadev.

kiseli Ramson

priprema

Za uklanjanje gorčinu, lišće i mladice češnjaka upiti za 2 sata u hladnoj vodi. Spajanje vode, proširiti medvjeđi luk u malom staklenku i ispunite s marinadom. Možete dodati začine (vidi. Iznad prethodni recept).

Marinada. U kipućoj vodi, doda šećer i soli (1 L vode -, 1,5 članka soli i šećera žlice 1-2 h) .Ostudim marinadu na oko 70 stupnjeva, a punjenje divlji češnjak.. Stavite na u staklenke, plastičnim poklopcem i stavite na hladno mjesto. Nakon 5-7 dana od divljeg češnjaka je spreman.