Juha od graška s dimljenim kobasicama

Što bi bilo tako fino za obitelj kuhati večeru? čorba od graška s dimljenim kobasicama. Grah na okus savršeno kombinirati s dimljenim. Jelo se, naravno, ne može se kategorizirati kao dijetalna superpoleznyh i zbog korištenja kobasice, ali da ponekad želi biti pampered i doma nešto ukusno. No, grašak - vrijedan izvor biljnog proteina i drugih tvari koje su korisne za ljudsko tijelo. Osim toga, da se pripreme za večeru juha od graška sa kobasica je vrlo povoljan, jer je vrlo zadovoljavajući jelo. Da bi na neki način kompenzirati beskorisni pušili su uključeni u juhu povrća bogatog antioksidansima i druge korisne tvari, suhe začine i aromatičnog bilja. Kobasica, naravno, pokušati izabrati visoke kvalitete (kategorija A, u krajnjem slučaju, B) mljevenog svinogovyazhego. Još bolje, koristite domaću kobasicu.

Recept juha od graška s dimljenim kobasicama

sastojci:

• suhi grašak - 1-1,5 šalice;
• dimljeni kobasice, na primjer, "Krakow" - 300-400 g;
• Mrkva - 1; PC.
• luk - 2 kom.,
• slatka crvena paprika - 2 kom;.
• brokula ili karfiol - 200 g;
• vruće crvena paprika;
• piment papar, klinčić, lovor i ostali suhu začina - za svoj ukus;
• Različite svježe bilje (peršin, kopar, bosiljak, cilantro, itd);
• malo slanine ili mast za prženje.

priprema

Grašak i isprati natapanje 4 sata, po mogućnosti preko noći u hladnoj vodi. Jutarnja promoem grašak, ispunite ga s tavi ili tavi 2-2,5 l vode i dovesti do kuhati. 3. Kuhati nekoliko minuta spojiti promoem vodu i hladnu vodu ponovno. Opet napuniti čistom vodom i kuhati na laganoj vatri dok ne bude spremno (moguće je čak i da se gotovo pire). Grašak treba biti kuhana s graškom, papar, klinčić, lovorov list i luk (onda ih bacaju). 5 minuta prije završetka postupka se dodaje u tavi brokula, rastavljeni Kocheshkov.

U međuvremenu, u tavi zagrijati svinjsku mast ili kapi iz njegovih čvarke. Pržiti preko srednje topline, sitno sjeckani luk do zlatno smeđe. Dodaj isjeckan mrkva i pržiti sve zajedno oko 5 minuta Sada smo postavili kobasice, izrezati na kockice i paprike, sjeckani kratke slame, suhe sezone sa začinima. Smanjiti temperaturu i kuhati pokriven, manje od 12 minuta, uz miješanje lopaticom povremeno. Na kraju procesa, začinite nasjeckanim čili paprike i češnjaka. Možete dodati 1 žlica rajčice (nije obavezno). Ne sezonu sol - sol kobasice i tako su više nego dovoljno.

Shift sadržaj tave u tavi s graškom (koji je prethodno bio uklonjen iz žarulja i ostavlja lavrushki) .Razlivaem juha juha čaše ili zdjele lijepe keramike (kao što će biti estetski) i služe, sjeckani zeleni škropili sa suhim kruhom.

Ako se juha nije ispunjen rajčice, kiselo vrhnje može se poslužiti odvojeno.

Mirisna debela i srdačna juha od graška s određenim naglašenog okusa dimljene hrane, svakako će se svidjeti svima. Drugi jelo je već moguće, a ne u datoteku, što je posebno pogodan za ručak u zemlji, na primjer.

Možete kuhati juha od graška s kuhanim kobasicama. Ako obitelj ima djecu, ova opcija je, naravno, čini se da je uspješan. Mi ćemo odabrati kobasice izrađene u skladu sa GOST.

Naravno, u ovoj varijanti pržiti povrće (luk i mrkva) i kobasice bolje u biljnom ulju u štednom modu (dakle, ne toliko za roštilj). Rajčica odabrati bez konzervansa (rajčice - u sebi dobar konzervans).

Video: juha od graška. Jednostavan i ukusan recept za juha od graška.

Video: Recept juha od graška s dimljenim kobasicama