Goveđi gulaš s rajčicama

Okus mesa ide dobro s okusom rajčice. Čovjek se jednostavno može primijeniti svježe rajčice (ili salatu, u kojima su glavna komponenta) za meso, kuhani ili na neki drugi način. A možete unijeti rajčice u najosnovnijih jela. Tako često kuha gulaš od mesa, uključujući govedinu i (ili teletina).

Recite nam kako kuhati goveđi gulaš s rajčicama.

Govedina pirjana znatno duže od mesa drugih životinja, a zbog rajčice na određen način utjecati na meso jer sadrže aktivne organske kiseline, važno vrijeme da biste ih dodali na trupu mesa. Valja napomenuti da je iznos od blagotvornog likopena u rajčicama povećava nakon toplinske obrade. Kuhajte rajčice za 8-12 minuta je više nego dovoljno, ako se poveća vrijeme kuhanja, oni samo rastu, kažu, u krpe. Dakle, dodajte rajčice s govedinom u posljednji trenutak, kad je meso gotovo je gotovo spreman.

U nedostatku rajčice (pa čak i ako oni postoje) se također može koristiti pastu od rajčice.

govedina recept, pirjana rajčica

sastojci:

• goveđi - oko 600-800 g;
• luk - 1-2 kom.,
• biljno ulje - 3-5 čl. žlice;
• gusta rajčica zrela crvena - 3-5 kom. srednja;
• paprike - 2 kom;.
• Češnjak - 2-3 režnja;
• suhih začina na svoj ukus;
• Svježe bilje su različite.

priprema

Mi ćemo skratiti srednje veličine mesa trake ili kockice - tako da se kuha brže. Možete kuhati u kotlu, tavi ili dubokoj tavi (uključujući, u woku). Calcined ulje i lagano pržiti ili passeruem luk, narezane prstenovi tromjesečju. Dodajte meso, miješanje ruke i lagano pržiti dok ne promijeni boju, a zatim smanjiti vatru i pokriti poklopac. Kuhajte sve zajedno na laganoj vatri dok gotovo kuhano. Ako je potrebno, dodati vodu i miješajte povremeno lopaticom.

Goveđi gulaš volja za oko 1 sat i 30-40 minuta, a govedinu - ne manje od 2. Spremnost za određivanje okusa. Kada je meso postalo dovoljno mekan, stavi mi papriku, sjeckani slame i rajčicu, narezane. Možete unaprijed blanširati ih, to jest, prelijte kipućom vodom i ukloniti kožu, ali treba napomenuti da je s tim pristupom ćemo izgubiti hranjive tvari sadržane u koži.

spreman goveđi ragu sezona nasjeckanim češnjakom. Poslužite gulaš s bilo ukras i povrća salate, izdaje zelje. Takvo jelo najbolje služio crvena stolna vina.

Video: goveđi gulaš s paprika, krumpira i slanine

Video: Govedina u pivu