Goveđi gulaš u multivarka

Tradicionalna gulaš kuha na tavi ili kotao, no ako multivarka imate, možete prilično sretno koristiti ovaj prekrasan uređaj. Slažem se, puno je lakše kuhati goveđi gulaš u multivarka nego stoji nad kotao, pogotovo ljeti kad je jako vruće, a ne u stanu hladnjak.

Važno je odabrati pravi meso. Naravno, optimalna gulaš, teletina i govedina, ali u redu. Glavna stvar koju trebate kupiti meso od malih životinja - nije kesten i bogata crvena boja, boja masti je definitivno bijela, a ne kremast, ružičaste ili žute boje. Svježe meso je lako provjeriti - vidite kako brzo i jednostavno meso do proljeća unatrag kada se pritisne prstom. Gulaš celuloze tipično odabran od mesa leđa ili stražnje noge životinje. Naravno, potrebno je smanjiti film, dobro isprati i suhom krpom, a zatim izrezati na dijelove.

Gulaš pripravljen na dva načina: prvo kao naravno može biti zavaren akutne gulaš juhu, a drugi se obično dovodi sa debelim gulaš, umak zasićeni. To je najbolje da se stavi ukras neke povrće: krumpir, rajčica, patlidžan, paprika ili žitarica ili tjestenine - u svakom slučaju, to je zadovoljavajući i koristan, jer povećava hemoglobin i pruža tijelu proteina, željeza, magnezija i drugih elemenata u tragovima.

Recite nam kako kuhati goveđi gulaš s umakom u multivarka. Kuhanje će biti u dvije faze.

Goveđi gulaš sa sos u multivarka

sastojci:

goveđa kriške - 1 kg;
svježe mljeven klinčića - za okus;
luk - 2 kom.,
mast ili loja - 50 g;
zrelih rajčica - 5-6 kom.,
Prahu paprika - 2 žlice. žlica s klizačem;
lovor list - 2 kom;.
sol - 2-3 uhvatila;
Bujon (najbolje mesni, ali je moguće i povrće) - 0,5 umjetnost.

priprema

Luk oguliti i nashinkuem male kocke. Ako koristite mast, zamrznuti, a mi ćemo rezati fino je to moguće. Dakle, u svojstvu masti i staviti Multivarki su „vruće” modu. Kada zagrijava s uljem (ako koristite loj, dugo čekati da se tope i grijani), staviti komade mesa i luka. Pržiti, uz miješanje tijekom 10 minuta. U međuvremenu blanshiruem rajčice u kipuću vodu, izvadite oguliti, pyuriruem miješalicu ili utrljati na ribež. Ispostavilo se tijesto - dodajte ga u zdjelu. Tu je također poslati sve začine, u daljnjem tekstu postavite „gašenje” način i pripremiti gulaš govedina multivarka 1 sat (naravno, poklopac mora biti zatvoren). Zatim ulijte juhu i rezerve za još 40-50 minuta. Ispada ukusno jelo s puno mirisne, debeli sos.

Kuhati goveđeg gulaša s kiselim vrhnjem u multivarka, učiniti sve na isti način, ali za 5-7 minuta dok kuhani dodajte kiselo vrhnje (500 g navedeno udjele). Nije svatko voli kombinaciju rajčice i vrhnja. U tom slučaju, postupak kuhanja rajčica uključuju preliti smjesu (oko 700 ml) i doda se krema na kraju. To je potrebno jer se krema ne trpi dugoročno toplinske obrade.

Goveđi gulaš s krumpirom u multivarka

sastojci:

Goveđi - 1 kg;
Meso juha je - 1L;
luk - 2-3 kom;.
U prahu paprika - 2-3 žlice. žlice;
mirisa biljno ulje rafinirano - 70 ml;
krumpir - 10-12 gomolji;

začini - za okus;
sol - 2-3 uhvatila.

priprema

Prva faza će biti isti: mali shinkuem luk, pripremiti meso, krumpir i očistiti ćemo rezati kriške. Kapacitet zagrijati ulje i pržiti meso 5-7 minuta. Zatim dodajte luk i paprike, 1/3 juhu i da će ugasiti 1 sat i 20 minuta.

Sljedeća faza - polaganje krumpir, soli i začina, prekrije sa podloge, ostavljajući da se pripremi još pola sata.

To je isti algoritam za kuhanje govedine gulaš s gljivama u multivarka jednostavno koriste umjesto krumpira gljiva, ali je potrebno manje juhu - 400 ml.