Gljiva juha s meatballs - recept

Ljubitelji gljiva zasigurno će cijeniti ovaj članak na zaslugama, jer je u njoj, mi ćemo vam pokazati kako kuhati juha od gljiva s meatballs.

Gljiva juha s meatballs

sastojci:

Krumpir - 200 g;
gljiva - 400 g;
luk - 100 g;
mrkva - 150 g;
sol, papar;
svinjski tlo - 200 g;
pistachios oguljene - 25 g;
Jaje - 1 kom;.
Češnjaka - 2 režnja;
peršin.

priprema

Češnjak je prošao kroz tisak, rasturati peršin, sitno nasjeckajte pistacije. Sve to staviti zajedno sa mesom, dodati jaje, sol, papar i promiješati. 10 minuta za uklanjanje nadjevom hladnjak. Ploče narezane gljive, polutke - luk, krumpir i mrkva - kocke. Mljeveno iz hladnjaka i oblik zrna. Pržiti ih u biljnom ulju dok ne omekša.

U istom ulju gdje pečeno meso kugle, pržena mrkva i luk 5 minuta, uz miješanje. Zatim nokautirati gljive i pržite još 5 minuta. Tava ulijte oko 1,5 litara vode, širenje mrkvu i luk, gljive, krumpir i dovesti dodati sve do kuhati.

Za okus dodajte sol i papar, smanjiti plamen, pan pokriti s poklopcem i kuhajte oko 15 minuta dok se krumpir kuha. zatim se raširi mesne okruglice i kuhati još 5 minuta želji, prije posluživanja u svako jelo, možete dodati žlicu kiselog vrhnja.

Mesne okruglice u umaku od gljiva

sastojci:

tlo govedina - 400 g;
Češnjaka - 2 režnja;
sol i papar - za okus;
gljiva - 350 g;
krema 20% masti - 500 ml;
maslac - 25 g;
Maasdam- sir 100 g;
Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
Jaje - 1 kom.

priprema

Gljive izrezati na kriške i pržiti u biljnom ulju oko 5 minuta, a zatim dodajte maslac i dalje popecite gljive dok ne lagano porumeni. Spremni za pomak gljive u lonac, prelijte vrhnje na laganoj vatri dovesti do kuhati.

Sada smo prešli na pripreme mesne okruglice. U govedine dodajte protisnuti češnjak, jaje, sol i papar na okus. Sve to mix. Oblikovanje iz rezultirajućih mase mesnih i pržiti ih u posudu sa zagrijanom biljnom ulju do zlatno smeđe. Onda smo ih prebacite u tavu s gljivama i vrhnjem. Tri sir na grubo većih, preliti ga s ostatkom sastojaka, okus soli i papra. I dati umak još minuta pirjati 7. Zatim meatballs umak od gljiva može biti isporučen na stolu.

Gljiva juha s meatballs

sastojci:

Za juhu:

krumpir - 3 kom.,
Luk - 1 kom;.
Mrkva - 1; PC.
gljiva - 200 g;
krema - 300 g;
maslinovo ulje;
brašna - 1 žlice. žlica;
sol, mirodije - na okus.

Za mesne okruglice:

mljevenog pile - 250 g;
riža - 2 žlice. žlice;
Jaje - 1 kom;.
. Majoneza - 1 TSP;
sol, mljeveni crni papar.

priprema

Riža kuhati dok ne omekša, a zatim baca u cjedilo. Pomiješan s mljevenim mesom, majoneza, jaja, soli i začina. Iz dobivenih nadjev formiranje mesne okruglice (8-10 kom.) I staviti ih u hladnjak na 20 minuta.

I u ovom trenutku počinjemo pripremati juhu: oguljene krumpire izrezati na kockice i staviti kuhati u slanoj vodi. Izrežite luk pola prstenje i pržiti ga u maslinovom ulju dok ne postane proziran, zatim dodajte ribane mrkve i passeruem više minuta moji 3 gljive, narezane i poslati ga na mrkvu i luk. Pržiti sve zajedno još 7 minuta.

Na samom kraju dodati začine, sol, brašno i miješati brzo. Kad je krumpir skoro gotov, tekući pisma, ostavljajući samo 100 g Zatim usuti vrhnje, kad zakuha, širiti mesne okruglice i kuhajte 7 minuta nakon toga proširila zazharku od povrća i gljiva, promiješati i donijeti juhu na spremnost za daljnje 10-15 min.

Gotova juha koristite mikser za pire transformacija (mesne okruglice s izvadi). Gotova pire povratka mesne okruglice i donijeti juhu kuhati. Ako je masa ispalo previše gusta, možete sipati malo krumpira juha.