Bacon, pečena u pećnici

Grudi se odnosi na višu mesa razred i pogodna za pripremu juha i vruće. Njegova tečnost posebno dobro definirano u kiseljenje i pušenje. Naučimo od vas kako kuhati slaninu u pećnici. Meso ispada vrlo sočan, flavorful, i neće uzeti puno vremena.

Pileća prsa pečena u pećnici

sastojci:

pileća prsa - 1 kom;.
paprike - 1 žlice. žlica;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
orah oraščić - prstohvat;
Češnjaka - 2 režnja;
začini.

priprema

pileća prsa namočen u sol otopinom soli stope 2 žličice soli žlica u čašu hladne vode i ostaviti 2-3 sata. Do tog vremena, pomiješajte maslac sa začinima i cijeđenje kroz press češnjaka. Kiseli dojke čvrsto vezan s konopom i obložene smjesom začina kuhane. Mi svjetlo napredovanje pećnicu i zagrijati na 250 stupnjeva. Sada stavi piletinu na lim za pečenje i pecite 15-20 minuta dok ne omekša.

Ovčetina prsa u pećnici

sastojci:

janje dojke - 500 g;
sok od limuna - na okus;
svježe bilje;
začini;
luk - 1 kom;.
riže;
voda;
margarin - 40 g

priprema

Meso je dobro oprati i iscijediti vodu. Sada pažljivo skinuti s oštrim nožem i odvojenim filma prsne i rebara reznice. Nakon rezanja bismo trebali ostati dugo sloj mesa. Zatim, lagano ga dodirnite i navlažite sa sokom od limuna. Dalje, trljati prsa sol i papar, proširila na foliju i pospite po izboru nasjeckanog svježeg bilja za okus. Nježno pokrijte meso sa folijom i preklopiti rubove tako da sok ne teče, i ostao unutra.

Pecite slaninu u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Za određivanje spremnosti jela, pažljivo smo uklonili posudu iz pećnice, razmotati foliju i na najdebljem dijelu komad napraviti tankog noža punkcija. Ako je otok postao lako, i stajati bistru tekućinu, a zatim meso je spremno. Ako je sok još uvijek ružičast, a zatim pokriti folijom i čuvati slaninu ispeći.

Za ukusan stvaranje kore na kraju kuhanja okrenuti gornji sloj folije i rumenila jelo u pećnicu još 10 minuta prije posluživanja, spremna za pomak mesno jelo Ukrasiti dekoriranje začina i kriške limuna. To je sve, prsa, pečena u pećnici u foliji, spremni!

Brz slijed tonova od slanine u pećnici

sastojci:

lovorov list - 7 kom,.
Mrkva - 1; PC.
svinjski trbuh - 1,5 kg;
Češnjaka - 3 režnja;
začinska smjesa;
začini.

priprema

Meso oprati, a urezana obsushivayut nije u potpunosti preko. Zatim, u svakom odjeljku mesa unutar džepova urezane nožem. Mrkva čiste, utrljati na grubo terochke. Začina i mješavina soli, dodavanjem ekstrudiranu češnjak. Dobro trenje mesa smjese i džepove i pukotine čvrsto ispunjava ribana mrkve.

Sada smo okrenuti meso kruh i stegnuti oštre nit. Stavlja prsa na tavi, poklopca i skinite poklopac do 6 sati u hladnjaku. Kada je meso promarinuetsya smo ga prebacili u lonac, napunite vodom, soli po ukusu, bacanje lovorov list i staviti na srednje jakoj vatri.

čim juha čireva, smanjiti na minimum plamena i kuhati svinjskog 3-4 sata ispod peke. Neka kul onda meso se izvadi iz podloge, stavite rolu u tavi i pecite slanine u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva. Nakon toga neka se ohladi posudu i staviti na nekoliko sati u hladnjaku. Spremni rola izrezati na lijepo i poslužite s kiselim krastavcima i senf.