Kako ukusna pečena piletina u potpunosti u pećnici?

kako ukusna pečena piletina u pećnici cjelini

Pečena piletina ružičast - ukusna jelo za stol odmor i obiteljske večere na vikende.

Recite nam kako ispeći pile u pećnici u potpunosti okus je. Peći mogu biti u obliku, ili folije rukavca.

Naravno, piletina je bolje kupiti ohlađenim, ne smrznute, ali moguće opcije. Pijetlove bolje ne peče - oni su više pogodna za juhe i aspik.

priprema truplo

Prije pečenja piletinu marinirajte bolje, onda će ispasti sočan i aromatičan. Krastavci mogu biti vrlo različiti (na primjer, svijetlo pivo ili svijetlo na temelju stolno vino, itd).

Piletina u pećnici cjelini

sastojci:

pile (oguljene i gutted mrtvog srednje veličine bez vrata) - 1 kom.

Za marinadu:

sok od limuna;
Mješavina suhih začinima;
senf - 2 žličice ;.
rakija, konjak ili - 30 ml;
svježe bilje (cilantro, peršin);
Češnjak za shpigovaniya.

priprema

Pileći trupovi (ne smrznuto) promoem izvana i iznutra, suhe čiste krpe.

Je temelj marinada rakije pomiješana sa sokom od 1 limuna, dodati začine (bolje samo krupnorazmolotye), progib češnjak i sjeckani bilje. Nešto prisolit i čekati 20 minuta do danas, zatim procijediti kroz fino sito (potrebno je zadržati mikročestica i češnjak začin koji mogu izgorjeti tijekom pečenja).

Dodajte marinadu malo soli i senf, dobro promiješati.

Hosed-žbukom marinadu lešinu iznutra i izvana. Pričuva zdjela za 2-4 sata, povremeno prevrnuti.

Prije pečenja shpiguem lešinu u male komadiće češnjaka. Ostaci marinada je ispuštena u zdjelu.

Nemojte zagrijavati pećnicu unaprijed.

Spread piletinu u obliku (po mogućnosti debelim zidom keramike), staviti u pećnicu i pecite na srednjoj temperaturi. U procesu 2-4 puta zaliti marinadu.

Koliko (vrijeme) pečena piletina u pećnici u cijelosti?

Standardna pile težine 1.2-1.5 kg pečene oko 1 sata + 10-30 minuta (ovisno o veličini i dizajnu pojedinog pećnica, veličina, pasmina i dobi ptica).

Možete ispeći pile u pećnici s krumpirom cjelini. Odaberite oblik kako bi odgovarao dno krumpira (mi smo najpogodnije srednje duguljasto, po obroku je potrebno 3-5 kom.). Ako velike krumpir - izrezati svaki po dužini na 2 ili 4 dijela. Podmažite pečenja masnoća krumpira ležala u jednom sloju na vrhu - i pečene piletine.

Možete ispeći piletinu u pećnici u foliji u potpunosti, to će ispasti jako sočan. Da bi se to, pripremljenu piletinu lešinu obsushivayut platno i obložena rastopljenim maslacem ili pileće masti učiniti. Je pakiran u foliju dva puta (za pouzdanost) i peći. Za zlatno Crisp u posljednjih 20 minuta kuhanja argumenata odvijao foliju.

Poslužite cijeli pečena piletina, garniranog grančica svježeg bilja, s bilo prilogom ili bez, uz salatu od svježeg povrća i voća, uz svjetlo stolno vino, rakiju ili pivo.