Piletina punjena heljda, u pećnici

Ukusna, nježan, flavorful piletina sa zlatnim kore - omiljeni odmor jelo u mnogim obiteljima. Na normalan ručak ili večeru piletina se poslužuje uz povrće i žitarice, najpopularniji od njih - heljda. No, odmor je više prikladan kombinirani verzija - piletina punjena heljde. To je meso i ukrasiti sa, te u procesu pečenja heljde natopljenom pileća masnoća i sok od mesa, što ga čini mnogo ukusnije.

Piletina punjena heljda, pečena u pećnici - pa meso će ispasti nježno i meko, više koristan nego prženje.

Recite nam kako se stvari piletinu s heljde. Operite piletinu pod hladnom vodom, nježno obsushivayut čisto platno, uzimanje oštar nož i pažljivo izrezati kost.

Krećemo iz repa - drži nož duž grebena koji odvaja meso od kičmene moždine. Mi napraviti rez duž bedrene kosti i rez, ostavljajući samo kosti nogu. U prsišta dio istog reza na unutarnjoj trupu moguće što bliže kosti, postupno uzimajući ih. Krila otići s kostima, vrat ne reže. Nastala „torba” nestašno dijete.

Marinada za piletinu punjena heljde

sastojci:

. Sol - 1 TSP s klizačem;
crni papar u prahu - TSP ;.
mješavina bilja za kokoši ili Khmeli Suneli - 1 TSP ;.
. Paprika - 1 TSP;
bijelog vina - 100 ml.

priprema

Pomiješati sol, papar, paprika, suhe ljekovite biljke. Pileći truplo stog u kontejner, mješavina začina distribuirati po cijeloj površini, napuniti vinom i ostaviti 2-3 sata. Umjesto vina može uzeti svjetlo pivo bez konzervansa, a ako ne želite koristiti alkohol, uliti čašu mlaćenica piletine.

Recept Piletina punjena heljda, pečena u pećnici

sastojci:

pile trup (mase prije ekstrakcije kostiju 1,6-1,8 kg) - 1 kom;.
sapi „nemljeveni” - 1 šalica;
maslac - 30 g;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
luk - 1 kom.

priprema

Stražnji dio promoem u hladnu vodu u tavi peresyplem, ispunite sa 3 šalice kipuće vode, pokriti i ostaviti sat i pol. Mi očistiti luk, sitno nashinkuem i pržiti u biljnom ulju, miješajući dok se ugodnom zlatne boje. Natečene mješavina žitarica s lukom. Vynem piletine iz marinada, neka ispustite tekućinu. Ako marinirana u jogurtu, može se oprati, a zatim suho truplo. Žlicom puniti meso „torbu” napuni, kuhati će privući niz vrat i zashem rez na trbuhu. Carcass smazhem rastopljeni maslac (u principu, možete koristiti povrća), staviti na pleh, te će pripremiti. Pečena piletina je kao oko 1 sat 40-50 minuta. Tijekom kuhanja, piletina treba redovito zalijevati kaplje iz nje masti, pospite ili pivo ili vino - ovisno o tome što se koristi za marinada.

Piletina punjena heljde i gljivama

sastojci:

pile trup (mase prije ekstrakcije kostiju 1,6-1,8 kg) - 1 kom;.
gljiva - 300 g;
sapi „nemljeveni” - 1 šalica;
maslac - 30 g;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
luk - 1 kom.

priprema

Gljive ponoviti, čisti, pažljivo isprati, mi ćemo rezati kriške srednje i pržite sa lukom za 3-4 minuta, uz intenzivno miješanje. Zatim dodajte gljive na pari heljde, mix - punjenje je spreman. Farshiruem piletina uobičajeni način za vas i pecite u pećnici 1 sat 40 minuta, povremeno basting sok izlučuje u pilića.

Sada naša piletina punjena heljda, će ispasti puno ukusniji.