Piletina punjena bez kostiju

Podružnica lešina peradi iz kože - definitivno nije zadatak za iskušenik kuhara. Fino rad, čija provedba može učiniti samo iskusan u kuhinji, obično plaća za sebe stostruko nakon jela na stolu, samo zamislite: Ruddy kokoš, koja se zjenice pakiran s mirisnim nadjevom. Zanimljivo, zar ne?

Recept za punjene piletine bez kostiju

sastojci:

tlo govedina - 450 g;
Luk - 70 g;
celer stabljika - 2 kom.,
nekolicina krušnih mrvica;
ribani mozzarella - 180 g;
Jaje - 1 kom;.
chicken trup - 2,5 kg.

priprema

Dok se pećnica zagrijava, smanjiti kuru, pažljivo odvajanje kosti iz pulpe okvira. Izrežite kralježnice i rebra, dobili osloboditi od krila i batake kosti dopusta.

Na kap zagrijanog ulja biljnog saut baze luk i celera. Kada zazharki pitanju pola, staviti mljeveno meso i čekati trenutak kada se zapeče. Pripremite nadjev za piletinu, punjena kostiju cool i pomiješajte s krušnim mrvicama, naribanog sira i jaja. Napunite završio punjenje ptica područje, koja je nekada zauzimala prsa i zdjelicu. Oba ruba kože povezati međusobno i pečat kuhanje nit kos ili ptica obtyanite viti.

punjena piletina bez kostiju pećnica kuha na 200 stupnjeva i pol sata.

Piletina bez kostiju punjene palačinke

sastojci:

palačinke - 10-12 kom.
chicken trup - 1,8 kg;
češnjak luk vlasac - 2 kom.,
nekolicina peršina;
poriluk (bijeli dio) - 1 kom;.
krema - 55 ml.

priprema

Odvajanje od piletine meso nije samo kosti, ali i na koži, tukli ga u blenderu ili nadjev. Passeruem tanki prsten poriluk, češnjak, i kad su ublažene, dodajte peršin i povezati sve s isjeckan piletine. Izlijevanje vrhnje, opet, pobijediti sve sastojke dok delikatan nabujak. Podmazuje dobila Souffle palačinke i staviti ih na pileće kože. Rubovi kože su ušivenim zajedno. Punjena piletina bez kosti moraju biti pečena na 200 stupnjeva za najmanje jedan sat.

Kako stvari pile bez kostiju?

sastojci:

chicken trup - 2,5 kg;
jaja - 6 komada,.
svinjski tlo - 750 g;
Luk - 60 g;
ananas - 1 žlica,.

krušne mrvice - 1/4 st.,
ribani sir - 110 g;
nekolicina grožđice.

priprema

Odjeveni perad, poduzeti pripremu nadjeva za punjene piletine bez kostiju. Passeruem povrće s mesom, svjež i pomiješajte s pola tučeno jaja, krušne mrvice, sir i grožđice. Preostala jaja skuhati tvrdo kuhano. Stavite smjesu od mljevenog mesa i mesa sa kuhanim jajima u ptica centru, šivati ruba polovica. Stavite sve u zagrijanu 200 stupnjeva peći oko sat vremena.