Role od piletine s nadjevom

Piletina, naročito dojke, poznata po svojim dietichnostyu. Zbog niske masnoće pilećeg mesa dojke može dobiti prosušen, ali zato većina je kuhana s masnim umacima i preljevima. Pratite slična pravila za kuhanje kokoši i poduzimamo uz pomoć receptu jednog od toplih jela imali vremena da postane tradicija na našim stolovima - piletina role.

Recept Piletina role sa šunkom nadjevom

sastojci:

pilećih šipke (velikih) - 4 kom.,
but - 45 g;
sira (kriške) - 2-4 komada;.
svježe krušne mrvice 1 - žlica,.
Jaja - 3 kom.

priprema

Nakon čišćenja piletinu iz filmova i vene, otjerati ga na debljinu od 0,5-0,6 cm. U ovom trenutku, možete začin file s mješavinom začina za perad, klasična Provanse ili talijanskih bilja, ali možete samo dobar sol na obje strane i početi iznio punjenje. Kao posljednji smo izabrali win-win savez pršut i sir: pravo na Kuru staviti pršut sloj na njemu - sir, pecivo i okrenuti. Škripac role punjene pilećim prsima mogu biti teme ili čačkalice, dokle god su zadržati oblik. Nakon, tresti mi se par jaja te ih zamoči u rolama, propada sve u krušne mrvice i staviti u posudu s vrelom ulju. U ovoj fazi, naš je zadatak samo smeđe meso, da ga ne kuhati temeljito, pa su jake vatre. Nakon rumenila pomak pecivo u posudu za pečenje i staviti u zagrijanu 160 stupnjeva peći oko pola sata.

Ukusna piletina role sa šunkom nadjev se može hraniti na vlastitu, ali je bolje da se okus svoje omiljene bijeli umak na sir ili krem sir na bazi, a služio je sa suhim bijelim vinom.

Pileći peciva punjena jaja, sira i bilja

sastojci:

pilećih šipke - 2 kom.,
sira - 115 g;
sir - 45 g;
češanj češnjaka;
Jaja - 3 kom.,
mrvice kruh;
brašna
peršin;
koricu od limuna i limete.

priprema

Pre dijele file šav i 4 odbijaju olako. Pripremanje smjese sira sa par kuhanih jaja, slati iste veselje limun i omiljene nasjeckanog svježeg bilja. Ugodan miris i blagi oštrina meso će dati češanj češnjaka i prstohvat crnog papra ili Cayenne. Stavite sir-jaje smjesu na piletinu i uvaljati ga, potom pričvrstiti. Prvo, posipati površinu mesa s brašnom, a zatim ga umočiti u tukli jaje i pospite krušnim mrvicama. Sada meso može pržiti 6-8 minuta, prije stavljanja u pećnicu, a može se izravno postaviti sočne pileće rolice sa sirom i začinskim biljem u zagrijanu 200 stupnjeva peći. Vrijeme kuhanja mesa će biti oko 25 minuta.

Valjani pileća prsa sa gljivama i sirom

sastojci:

pilećih šipke - 4 kom.,
Maslinovo ulje - 55 ml;
vlasac - 2 kom.,
Svježe špinat - 290 g;
lučicama;
gljive - 90 g;
vlasac;
Brašno - 20 g;

Feta sir - 65 g;
maslac - 30 g;
grožđice ili suhe marelice - 30 g;
ricotta sira - 55 g;
bijelog vina - 100 ml;
pileća juha - 240 ml.

priprema

Odbojna piletinu, začinite ga na obje strane standardnom mješavinom soli i papra. Passeruem luk prstenje 3 minute, i zatim dodavanjem gljivica i proslijediti istom vremenskom razdoblju. Za dodavanje velikodušan dio gljive svježeg špinata i češnjak pyurirovanny, a kad sve vlaga isparava iz zelene, izvadite nadjev od vrućine i pomiješati ga s dvije vrste sira i sjeckanih suhe marelice. Mi zamotati nadjevom od piletine kotleta i zapečaćene role. Pržena pileća prsa role sa marelice za 4 minute na svakoj strani, i zatim se ugasi u smjesi pečenog brašna, vina i juhe za još 15 minuta.