Capelin gulaš s lukom u tavi

S obzirom na činjenicu da je capelin - mala riba, tijekom kaljenja uvelike omekšavala i dosljednost nalikuje konzervirana. Iz istog razloga nema potrebe brinuti o predobrade ribe iz kostiju, jer neće se osjetiti gotovih jela.

Capelin pirjana s lukom i mrkvom

sastojci:

capelin - 850 g;
korijander - 5 g;
pasta od rajčice - 45 g;
Luk - 180 g;
pimen - 6 graška;
mrkva - 140 g

priprema

Pa kako čiste kosti capelin ne želimo ribu prije kuhanja potrebno je samo otpustiti iz glave i sve utrobe, a zatim dobro isperite.

Povrće izrezati proizvoljno, kao rezultat duljeg sprečavanja ipak ublažene, a zatim zagrijava na minimum saut ulja. Razrijediti tijesto rajčice u pola čaše hladne vode. Ispunite zazharku umak, a potom laika capelin, dodati zrna korijandera i papra. Priprema capelin pirjana s lukom u tavi traje pola sata, a za to vrijeme vaš zadatak - kako bi se osiguralo da se toplina je bila minimalna, a tekućina u posudi toliko da povrće jastuk nije izgorio.

Capelin gulaš s povrćem u umaku od rajčice

sastojci:

capelin - 900 g;
Rajčica u vlastitom soku - 480 g;
paprika - 350 g;
Luk - 140 g;
riba bujon ili u vodi - 350 ml;
mrkva - 140 g;
tlo kumin, paprika - 1 1/2 čl. žlice;
češnjak luk vlasac - 4 kom.

priprema

Nakon čišćenja ribe iznutra pokriti ih sa mirisnim paste napravi od mješavine pire češnjaka klinčića, kumin, paprika i morske soli. Neka pržiti promarinuyutsya 20 minuta, a mi smo samo imali vremena za pripremu i pržiti povrće. Nakon što su povrće doći do pola, staviti ih kiseli capelin i prelijte sadržaj jela stapaju pyurirovannyh juhu od rajčice. Degustacija jelo će biti pola sata.

Pirjani capelin u majonezi

sastojci:

Luk - 90 g;
Poriluk - 90 g;
srži (srednje veličine) - 2 jedinice,.
Krumpir - 850 g;
mlijeka - 350 ml;
domaće majoneza - 150 g;
ribe bujon - 540 ml;
capelin - 1 kg;
mladi luk i peršin.

priprema

Prva stvar koju treba početi pečenje obje vrste luka - jednostavan luk i poriluk. Kada su luk prstenje omekša, dodajte krumpir kocke za njih, zatim tikvice oguljene i sjemenke. Nakon što su povrće porumeni, to je vrijeme da dodate capelin, koja je do tada bila potrebna za čišćenje iznutra. Riba s povrćem ispuniti jednostavnu umak od mješavine mlijeka i majoneze juhu. Uvarivayas umak upije povrće i ribu, a njegovi ostaci će se pretvoriti u gustu sos. Gašenje capelin u majonezi će trajati oko pola sata, nakon čega je potrebno je samo dodati završni dodir u obliku sjeckanih zelje.

Capelin pirjana s lukom i kiselim vrhnjem

Ovaj recept je vjerojatno diskretan svega: obilje luk, svježe capelin, umakom od vrhnja i malo lovora u okus - to je sve što je korisno za pripremu jednostavnog topli obrok koji se uklapa u bilo ukras.

sastojci:

capelin - 750 g;
krema - 140 ml;
krema - 70 ml;

capelin pirjana s lukom i kiselim vrhnjem

Luk - 250 g;
Lovor lišće - 3 kom;.
češnjak.

priprema

Veliki prstenovi passeruem luk u maloj količini ulja na pola. Do zazharki dodati češanj češnjaka i ostaviti ga prazna okus. Nakon uchuet miris češnjaka, ulijte smjesu u posudu s vrhnjem. Na vrhu luk oguljeni jastuku ležala mrtvog capelin i par lovorovih listova. Capelin gulaš s lukom u tavi će biti spreman za 15 minuta.