Sprotni kod kuće

Tko od nas ne sjeća male staklenke papaline koje se smatraju poslastica. Posebno cijenjena Riga, njih bio je rezerviran za stolom odmor. Mala riba, uredno poredani u dva reda, dimi, ukusna. Kako kuhati sendviče s papaline za slavlje - samo dobivanje njihove zalihe.

U stvari, „sprat” - nije naziv ribe. Banka položio sprat, početnik, bilo male ribe. Danas u ribarnici možete kupiti onoliko koliko ti srce želi, onda krastavac. Umjesto toga, možete pokušati kuhati kod kuće sprotni uvjetima. Nemojte se iznenaditi, proces nije tako komplicirano i koliko vremena će trebati više od 10 cm u veličini bila spremna za prženje?

Kako sprotni?

Za početak, morate očistiti sve ribe. Ako imate strpljenja, opskrbljena kilogram ili dva, tjera mačku i početi čišćenje budućnosti „sprotni”. Tada ćete trebati jak čaj „a la Chifir” On je bio taj koji će dati sprat ribu ili bilo koju drugu željenu boju. I, naravno, tavi, tekućeg dima i luk kože. To je sve tajne. Kao što možete vidjeti, to sprotni lakše nego trpjeti nametljive Mijau ispod kuhinjskih vrata, a to je njegovo, čut ćete tijekom kuhanja. Začini - to su sastojci koji ste stavili, s naglaskom na svoj ukus.

Kućni ljubimci sprotni - recept

Ako već su opskrbljena sa strpljenjem, fino svježe ribe i svih potrebnih sastojaka, onda neka je naučiti kako kuhati kod kuće papaline.

sastojci:

• male ribe - 1 kg;
• oguliti luk - 3-4 šake;
• biljno ulje - 0,5 šalice;
• sol - 2 žlice. žlice;
• čaj lišća - 1 žlice. žlica;
• šećer - 2 žličice ;.
• . Tekući dima - 1 TSP;
• papar, lovor - na okus.

Za početak s jakim crni čaj zakuhati. Zatim se ispere luk oguliti, napuniti vodom i kuhati 20 minuta malu ribu očistiti, odrezati glave, peraja, ako je potrebno. Ako je riba vrlo mala, ne možete odrezati peraje. Luk bujon se procijedi i bacanje školjke i mjerenje litru tekućine, koje je potrebno pripremiti sleđica. Juha, čaj i ulje pomiješani su u posebnoj posudi, dodajući sol, šećer, papar, crni papar, lovor i ribu. Kuhati oko 1,5 sata na laganoj vatri. Na kraju kuhanja dodajte tekući dim.

Sada kada znate kako kuhati domaće sprotni? Možete pokušati učiniti sve više i više i stavio ribu u hladnjaku. To će biti pohranjeni za oko 2 mjeseca.

recept sprat

Važno je napomenuti da ne možete kuhati temeljito pržiti u tavi (iako pripremljeni, tako da je puno brže), a zatim možete ga probati na tavi.

sastojci:

• male ribe - 1,5 kg;
• oguliti luk - 3 šaka;
• lovorov list - 12 kom;.
• biljno ulje - 150 ml;
• sol - na okus;
• čaj lišća - 3 žličice ;.
• . Šećer - 1 TSP;
• Ocat - Članak 1.5. žlice;
• Tekući dima - 4 žličice ;.
• papar - za okus.

priprema

Sve male ribe iz temeljito očistiti crijeva, odvojivi glavu i peraje. Skuhati u krug (250 ml), jakog čaja. Na dnu duboke tave luk oguliti položeni na vrhu - sloj za čišćenje ribe. Posolite, začina, dodati 4 lovor. Sloj je opet riba i začini. Na zadnji sloj ribe ne staviti lovorov list. Sada ulijte ulje, čaj filtrirani, ocat, šećer, tekući dim, pokriti s poklopcem i ostaviti čamiti na 4 sata za male vatre. Tada bi papaline, home-kuhani, hladan i proširila se na jelo.

Video: sprotni od capelin u kući sprat Capelin u domashnіh Minds

Video: Sprat od capelin bez štetnih aditiva Videoretsept