Sprat u umaku od rajčice kod kuće

Unatoč prividnoj jednostavnosti, sprotni u umaku od rajčice može biti nešto više od onoga što smo navikli vidjeti kao sadržaj konzerve. Kupnjom svježu ribu možete kuhati jedan sjajan obrok u umaku od rajčice na vlastitu, a zatim ga dostaviti obrok hladnom ili toplom, u pratnji omiljeni prilog ili samo komad svježeg kruha. Da biste saznali kako kuhati srdele u umaku od rajčice kod kuće, opisat ćemo u sljedećim receptima.

Jednostavan recept za srdele u umaku od rajčice kod kuće

sastojci:

svježe sardine - 370 g;
umak od rajčice - 190 g;
piskavica sjemena - 2 g;
bijeli luk - 60 g;
vruće paprike;
šećer - 5 g

priprema

Zagrijavanje male količine suncokretovo ulje u tavi, luk izrezati i proširio se na zagrijanoj površini. Zazharku začinjena piskavica, chili paprike, šećera i morske soli. Dovođenje luk do pola, ispunite ga s umakom od rajčice ili rajčice u vlastitom soku. Nakon što se umak počne kuhati, preliti ga u 60 ml vode i staviti na prethodno očišćena male ribe utrobe i glave. Nakon dodavanja vatru smanjiti poklopac ribe i poklopac spremnika. Kuhajte pola sata srdela.

Po analogiji može se kuhati sprat u kući u multivarka prethodno passeruem luk pomoću „cookies”, a zatim se prebacite na „gašenju” sve isto pola sata.

Recept srdele u umaku od rajčice kod kuće

A sada odstupiti od uobičajenog „konzervirana hrana” jela formatu i to srdele u umaku od rajčice za večeru, jelo iz pristojan mediteranskom stilu za skroman cijenu.

sastojci:

Svježe sprotni - 460 g;
rajčice - 180 g;
sok od rajčice - 60 ml;
feferon - na okus;
peršin i češnjak - okus;
limunov sok, maslinovo ulje - 30 ml.

priprema

Toplina maslinovo ulje u tavi, popržite ga par slomiti češnjaka klinčića izravno u ljusci 1-2 min. Ekstrakt klinčića ulje i staviti na njihovo mjesto s 2/3 sjeckanim zelenim rajčicama prepolovljena. Kad je trešnja dolazi iz soka, prelijte sadržaj tavu s sok od rajčice (za okus možete dodati i par žlice bijelog vina) i neka se umak poburlit 7-8 minuta. Do umak na štednjaku, srdele čist, odsijecanje glave i uklanjanje utrobu, a zatim staviti ostatak sastojaka u vatri. Kuhajte riba 3-7 minuta, a zatim poslužite s preostalim začinskim biljem, polijevanje limunovim sokom. Idealna tvrtka ova hrana - čaša vina i svježi kruh.

Sprat u umaku od rajčice kod kuće u pećnici

Kuhanje ribe u pećnici mora biti u situaciji gdje ćete žetve konzervirane papaline u trgovini. U tom slučaju, vrijeme kuhanja je proširena, a konačni okus jelo postaje slična poznata u kupnju ribe.

sastojci:

sleđica - 480 g;
svježe rajčica - 420 g;
bijeli luk - 160 g;
biljno ulje - 90 ml;
ocat - 40 ml;
šećer - 5 g

priprema

Sprat u umaku od rajčice kod kuće u pećnici

Blanshiruem rajčice i ukloniti ih iz kože. Pulpa se odvojiti iz sjemenki i pyuriruem pomoću miješalica ili mljevenja. Stavite rezultiralo pire od rajčice na vatru i kuhajte oko 20-25 minuta. U međuvremenu, u obilju ulja popržiti luk izrezati na polutke. Zajedno s lukom može se skuha mrkve i češnjaka, ako želite. Mi pomak zazharku u umaku od rajčice s pročišćenim papalina. Prije slanja u pećnici jelo je dopunjena s octom i začinima, a onda smo pokriti pečenje s ribom. U pripremnoj papaline u umaku od rajčice kod kuće obično traje oko 2,5 sata, pećnica treba dovesti na razinu temperature od 160 stupnjeva.