Vino od višnje šljive

Jedan od mogućih načina obrade trešnja šljiva, je priprema vina. U tu svrhu, moguće je koristiti različite vrste, ali najbolje su one koje imaju najveći sadržaj šećera.

Šljive su puno bolje u odnosu na šljiva, daje sok, čime se pojednostavljuje proces proizvodnje vina, a pića u smislu kvalitete, a ne rijetko prelazi vino od šljiva.

Proizvodnja vina je i jednostavan i složen proces, jer je potrebno promatrati niz nijansi, tako da na kraju napitak je zasićena, blago kolač, ugodnog okusa.

U nastavku ćemo vam pokazati kako napraviti vino od višnje šljive kuće.

vino recept od višnje šljive kod kuće

sastojci:

alycha - 3 kg;
šećer - 0,2-035 kg;
filtrirana voda - 4 l;
grožđice - 100 g

priprema

Šljiva izdvojiti, dobili osloboditi od loše kvalitete voća, lišća i stabljika i bez rewashing, sklopivi u zdjelu ili tavi. Zgnječiti ga s rukama ili valjkom, pazeći da ne oštetite kosti. Zatim sipati vodu, dodati grožđice, promiješati, pokriti gazom savijene u četiri sloja, ili kapu i rezerve prije fermentira za dva do tri dana. Takvi znakovi će zviždati, površine pjene i prilično kiselo miris.

Odbaciti tekućine pomoću crijeva, ostavljajući ostatak, i pulpe provući gaza. Poduchenny sok sipati u posudu ili bocu, dodati šećer. Za suhu ili polu-suha vina dovoljno sto dvjesto pedeset grama šećera po litri tekućine. Ako to ne učinite poluslatko ili slatko vino, onda je stopa šećera u istom količinom soka treba biti od tri stotine do tri stotine i pedeset grama. Na vrhu boce staviti na medicinske rukavice s bušene prstom, ili instalirati pečat vode. Stavite vino za fermentaciju na tamnom mjestu pri temperaturi od oko 18-25 stupnjeva. Ovisno o uvjetima, fermentacija traje od petnaest do četrdeset i pet dana.

Zatim sipati novo vino uz pomoć cijevi, ostavljajući ostatak, i staviti na hladnom i tamnom mjestu za trideset ili devedeset dana. Za to vrijeme je vino očišćena, to će postati transparentniji i okus je bolji. Mi smo ga sipati u posude i staviti u pohranu.

Ovo vino može biti i od žute i crvene višnje šljive.

Cherry šljiva vino iz kvasca

sastojci:

alycha - 5 kg;
šećer - 0,3 kg;
filtrirana voda - 2,5 l;
aktivator - 2 g;
vino kvasca - 2 godine

priprema

Šljiva izdvojiti, očistiti od kostiju i nadjev ili samljeti u blenderu. Dobivamo pulpa na koju se dodaje toplu vodu, šećer i razrijeđen u maloj količini vode u različitim jelima vina kvasac i aktivator. Potpuno se promiješa mase, ulije u bočicu ili posudu i stavi brtvu vode. One također mogu koristiti medicinski rukavice, čineći punkciju u jednom od prstiju, ali to je više prikladan i sigurnije za kontrolu procesa fermentacije pomoću mjehurića koji se oslobađaju u cijev za vodu, brtvi, montirani na kontejner vina. Molim kako napraviti vino od višnje šljive napomenuti da je punjenje celuloze jela bi trebao biti samo dvije trećine što je tijekom fermentacije je sklon da se poveća volumen.

Nakon dva dana istiskivanje pulpe i iscijediti sok iz nje, a opet se određuje u boci pod zamku vode do prestanka procesa fermentacije. Zatim izvadite vino od taloga, koristite crijevo, ulije u boce, začepi i stavi poklopac ili za rješavanje i skladištenje.

Vino od višnje šljive mogu konzumirati u nekoliko mjeseci, ali najbolji okus kvalitete stekne kroz tri ili četiri godine.