Cherry šljiva vino od kuće

Vina su ne samo od grožđa - od raznih bobica i voća i ispasti flavorful pića. Na primjer, to je jednostavan za pripremu vino višnje-šljive u kući, recept je vrlo jednostavan.

Bijelo vino od šljiva

Recite nam kako napraviti vino od žute trešnje šljive. Plodovi dozrijevaju sredinom srpnja, na vino pogodni svijetlo žuta, vrlo mekan voća.

sastojci:

žuto šljive - 5-6 kg;
šećer proizvedena u CIS zemljama - 7-10 naočale;
Voda - 8,7 l;
grožđice - 1 šalica.

priprema

Vino nije uspio, bobice i voće samo izdvojiti, uklanjanje grančice, lišće i druge otpatke, oštećene i razmaženu voće, odsijecanje repove, ali ne možete ih oprati kategorički ne ukloniti željene mikroorganizama iz kože. Dobije lagano šljiva davim (kosti mora ostati netaknuti) i stavi se u staklenu posudu. Dodajte grožđice, zaliti vodom (ne manje od 35 stupnjeva) i ostavi 2 dana na toplom mjestu. Pojava pjene i mjehurića na površini - znak početka fermentacije. Kad postane sigurno (može čekati još jedan dan), pažljivo preliti sok tako da prolazi kroz gazu. Kosti i koža baciti, ali se mora dodati šećer. Količina šećera će odrediti vrstu vina: manje slatko vino će biti suha. Šećer se otopi, miješanje tekućine, a zatim izlije u bocu i konstruiran vodeni osigurač: u poklopac čine rupu u njemu pomoću plastelina sidrenje guma ili dugo fleksibilnu cijev koja se izostavlja u spremnik vode (banke ili tavi). Sidrenje i ostaviti za mjesec i pol dana. Primarni put vino sazrijevanja ovisi o temperaturi i početno sadržaj šećera šljive. Kad je fermentacija bila gotova (ne plin izlazi kroz crijeva), pažljivo pretakanje vina i ispraznio u manjim posudama obujma. Čvrsto ih zapečaćene i prebačen u tamnom hladnom i suhom mjestu za još mjesec i pol ili dva. Vino sazrijevaju i doći do tvrđave. Nadalje, može se hraniti.

O kao priprema med vino višnje šljive, kod kuće. Med vino je lakše učiniti nego u industrijski i koristiti na takav napitak, naravno, još mnogo toga.

Med vino crvenih trešanja šljiva

sastojci:

Crvene šljive - 4 kg;
Voda - 6,5 l;
med svibnja - 2 šalice;
suhi kvasac - 1 žlice. žlica.

priprema

Petlja kroz odvod, dodati ga u bocu i nježno davim. Izlije kvasac i izlije zagrijava do 40 stupnjeva vode. Promiješati i pričekajte oko jedan dan (prekriven gazom i čvrsto vezanje vrat). Izlijte wort, stisnuti ostatke. Sipati tekućinu u bočici, dodati med (količina može biti manje ili više - u skladu sa željenom krajnjem proizvodu). Mi smo stavili na zamku vode i čekati 40 dana. To se događa tako da fermentacija u ovom trenutku ne zaustavi, a zatim prenijeti vino u prostoriji u kojoj je temperatura ispod i čekati par dana. Dalje, pretakanje vina, zatvorite ga čvrsto u stakleni spremnik i prebačen na tamnom mjestu za 2-3 mjeseci. Nakon toga vino od višnje šljive spreman. Napitak se može uliti u boce i zatvaranja hermetički, pohranjen u podrumu.