Pizza sa kobasicom i sirom

Najpopularniji kući i kombinacija sastojaka u nadjev za pizzu - kobasice i sir. Za više zanimljiv i raznovrstan okus proizvoda moguće je nadopuniti ostale sastojke, kao što su gljive, crne masline, rajčica, paprika i drugog povrća. Nudimo varijacije pizza recept sa kobasica i sira od tijesta, na temelju života i suhog kvasca i punjena s dodatkom gljiva i krastavaca.

Pizza sa kobasicom i sirom - kuhanje recept s gljivama

sastojci:

Za tijesto:

prosijan pšenično brašno - 320-380 g;
Maslinovo ulje - 35 ml;
svježi komprimirani kvasci - 30 g;
filtrirana voda - 155 ml;
šećer - 25 g;
sol veliki - 1 prstohvat;

Za punjenje:

dimljeni kobasicu ili šunke - 240 g;
svježe gljive - 120 g;
svježe rajčice - 240 g;
pikantna vrste krutih sira - 240 g;
paprike - 90 g;
masline - 10-12; komada.
kečap - 140 g;
Talijanski sušena bilja ili sušeni bosiljak - 2 uhvatila.

priprema

Za pripremu pizza tijesto, proširila u zdjelu komprimirani kvasac, dodati sol i šećer, sipati malo toplo vodichku i miješajte da se otopi sve kristale i kvasac odvojeni. Sada ulijte u tekućoj bazi maslinovog ulja, dodajte brašno, to prethodno sijanje, i proizvesti seriju. Tekstura tijesto ne smije biti ljepljiva i mekana. Sada je postavio brašno u zdjelu com, pokriti rez čistom krpom i staviti na toplo i mirno mjesto za pristup četrdeset minuta.

Tijekom vremena, površina ekstrakta tijesta pripylennuyu brašna i razvaljajte na željenu veličinu, dijeli na komade ako je to potrebno. Od ove količine sastojaka trebao dobiti veliku pizzu s veličinom velikoj tavi ili nekoliko malih. Sada prenijeti sloj izbacila pomoću oklagija na suhom pleh i nastavite na dizajn proizvoda. nadjev sastojke za pizzu s kobasicama i sirom, poželjno je pripremiti unaprijed, dok tijesto je pogodno. Dimljeni kobasica ili šunka narezani na tanke šnite ili trake, te ispere obsushennye gljive shinkuem ploče i svježe rajčice krugova. Također izrezati na kolutove crnih maslina, koštice i samljeti papar. To se može, po želji, a ovisno o obliku fetusa izrezati u krugove, kocke ili trake.

Valjane i položi na pečenje tijesta premažemo obodu kečap i pritrushivaem suho bilje ili sušenog bosiljka. Sada slučajno razgrađuju gljive, paprike, kobasice, masline i rajčice, svu ljepotu pritrushivaem brusiti na redu ribeža tvrdog sira i poslati pecite u zagrijanoj 220 stupnjeva peći za petnaest minuta.

Kako napraviti domaće pizzu s kobasicama i sirom - recept za suhog kvasca

sastojci:

Za tijesto:

prosijan pšenično brašno - 640-690 g;
suncokretovo ulje ili maslinovo (rafinirani) - 40 ml;
suhi kvasac - 10 g;
filtrirana voda - 360 ml;
sol veliki - 10 g;

Za punjenje:

svaki kobasica - 390 g;
soljeni ili kiseli krastavci - 90 g;
svježe rajčice - 220 g;
pikantna vrste krutih sira - 250 g;
kečap ili umak rajčica - 140 g;
Talijanski sušena bilja ili sušeni bosiljak - 2 uhvatila.

priprema

U ovom slučaju, mi ćemo kuhati tijesto sa suhim kvascem i malo promijeniti sastav preljeva za pizzu.

U početku, prelijte suhe aktivni kvasac u mlakoj vodichku i ostaviti nekoliko minuta. Tijekom tog vremena proseem pšeničnog brašna i pomiješati sa soli. Sada je voda s kvascem usipavanja rafinirano maslinovo ulje ili suncokretovo ulje, brašno dodati sol i proizvesti mlin baze. Tijesto ne smije držati ruke, ali i dodati previše brašna u ovom slučaju i ne isplati, inače osnova za pizzu previše gust i tvrd. Dajemo vremena tijesto za povećanje volumena najmanje dva puta. Ovisno o sobnoj temperaturi, to može zahtijevati kako napraviti pizzu s kobasicama i sirom između četrdeset minuta i dva sata.

Razdijeli tijesto u dva ili tri dijela i uvodimo podpylyaya stol i valjak za tijesto sa brašno, na željenu debljinu. Prijenos pizza kora na pleh i nastavite na dizajn proizvoda. Mi premažite tijesto s umakom od rajčice ili kečap, začinjena sa suhim biljem i bosiljka i širiti na obodu prethodno izrezati u tanke kobasice. U tom slučaju, dodatak za punjenje tanko narezane ukiseljene krastavce i rajčice krugove. Konačno pritrushivaem pizza sir i brušene brod za petnaest minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva.