Posni majoneza

Naravno, mnogi će reći da to nije majoneza, ali s postom ili samo dijeta, umak od majoneze, kao što je jednostavno nezamjenjiv. Opcije za kuhanje puno, što će diverzificirati prehrane različitih okusa, pa čak i boje ovog jela.

Kako kuhati bez mesa domaće majoneze bez brašna - recept

sastojci:

biljno ulje - 100 ml;
pastrnjak - 250 g;
celer - 250 g;
luk - 200 g;
peršin - 20 g;
poriluk - 1; PC.
mrkva - 250 g;
Lavrushka - 1 kom;.
Češnjak - 5 režnja;
pimen - 5 kom;.
grašak papar - 5 kom;.
škrob - 2 žlice. žlice;
sok od limuna - 2 žlice. žlice;
senf . - 1 žličica;
šećer;
sol.

priprema

Prije nego što bi se to korizmeni majoneza bez jaja moraju biti kuhani povrća juhu. Neke domaćice su lijeni i ne lean majonezu na običnom vodom, ali on je vrlo neukusno. U našem popisu sastojaka postavljenih na relativno složenom juhu. Vi naravno, možete ga pojednostaviti uklanjanjem u nedostatku celer, pastrnjak i poriluk, ali s tim povrćem, savjetujemo vam da iskoristite sve. Od dionica će ostati, sve ga koristiti za majonezu neće raditi kao i na drugim jelima su vrlo korisne za ukusnu juhu. Dakle, očistite povrće i narežite na prilično velik, ali luk ne može potpuno očistiti i ukloniti samo vrh mahuna, zbijeno-dolikuje donji dopust - to će dati lijep juhu boje.

Što god da izrezati, ulijte 2 litre vode i pričekajte da proključa, a zatim smanjite temperaturu na minimum i kuhajte bez poklopca za pola sata. Zatim dodajte oguljeni češnjak, bilja, začina i kuhati na isti iznos. Nakon što se mora odvoditi i povrće može bez trunke savjesti baciti, svi su dobili povrća juhu. Bouillon možete zaliti dijelove paketa hrane, vezati i zamrznuti sve dok je potrebno. To je za pripremu majoneze, trebamo 100-125 ml biljnog juhu. Jedan dio bi trebao biti vrlo hladno, to može pomoći rastvoriti škrob, ostatak juhe zagrijati, preliti ga već otopljenog škrob i zagrijavanje promiješati, kuhati ne treba, ali toplo to mora biti vrlo dobro do točke na rubu, jer u protivnom ne pivo i majoneza događa tekućine. Cool doći sebi škrob-biljno žele, a zatim početi tući mikserom, počevši od niske brzine, postupno dodajte ulje, a nakon toga sve preostale sastojke. Ako je rezultat još uvijek nije u potpunosti zadovoljavajuća, u smislu da tekućina majoneza, ne brinite - to je popravljiv. Možda je malo škroba, to se razlikuje u kvaliteti od svih proizvođača, a možda i niste zagrijani do kraja. Ali to popraviti samo na isti način, ali s manjom količinom tekućine škroba skuhati i dodati ga na majoneze, naravno miješati.

Recept koristan povrća domaće majoneze

sastojci:

maslinovo ulje - 80 g;
cjelovitog brašno - 0,5 šalice;
senf - 2,5 art. žlice;
voda - 300 g;
Šećer - 25 g;
Sol - 15 g;
sok od limuna - Članak 1.5. žlica.

priprema

Prosijati brašno nužno - to potrebno je bolje da ne ignorirati, jer tada ukloniti grudice od majoneze je gotovo nemoguće. mala količina domaća majoneza posna voda popuniti prosijano brašno i miješati temeljito utrljati, uzimajući osloboditi od grumena, a zatim ispunite preostale vode i dovesti do kuhati, a ne zaboravljajući da se miješati smjesu snažno. Nakon ostavljena da se ohladi i uključiti drugi dio kuhanja. Blender, početak whisking maslinovo ulje, za svjetliju okusa bolje da se neobrazovana prvo pritiskom, ali ne svatko voli. Dok whisking, dodajte preostale sastojke, uključujući i limunov sok bi trebao biti posljednji, a tek zatim postupno dodajte ohlađenu, ali i dalje toplo smjesu brašna i vode. Upravljajte miješalica za postizanje rezultata imat će ne manje od pet minuta.