Juha od mung bean

Mahunarki zlatni grah (koji se nazivaju i zlatne ili mung graha) naširoko koristi u nacionalne kuhinje srednje i jugoistočne Azije. U kuhanju, koristiti oba cjelinu i mljevene grah. Škrob izveden iz mung je komponenta jednog od vrste rezanaca.

Kaša je kao mali grašak tamno zelene boje s blago sjajnu površinu.

Vrlo ukusne juhe s uvijanje koji nalikuju juhe od leće. Kuhari savjetuju prije kuhanja juhu od mung graha natopljene 1,5 - 2 h.

Mung bean juha vegetarijanski (Dal)

sastojci:

mung bean - 2/3 cup;
krumpir - 2 kom.,
Mrkva - 1; PC.
kupus (cvjetaču ili kupus) - 100 g;
bilje (peršin i kopar) - nekoliko grančica;
začini (papar, kumin, lovorov list);
biljno ulje.

priprema

Kuhajte 1 litru vode, sipati kavu, bacanje par lovora. Kockice krumpir, kupus. Ako koristite cvjetača, zatim ga analizirati u florets. Kada se dovoljno kuhati kaša, dodajte povrće u lonac. Rešetkasti mrkve. Na vruće biljno ulje Zire pržiti tave i stavite na mrkvu koja pržiti dok ne omekša. Juha s kuhanim povrćem nokautirati sadržaj tavu, začinite solju i dati pirjati nekoliko minuta. Dodajte papar i peršin. Juha je spremna!

Ako ne pridržavaju stroge vegetarijanske prehrane, možete staviti u juhu vrhnje.

Također nudimo juha recept od mung bean s povrćem na meso juha.

Mung grah juha s povrćem

sastojci:

tlo govedina - 300 g;
Mungo grah - 1 šalica;
brašno - 3 žlice. žlice;
maslac - 50 g;
mrkva - 2 kom.,
luk - 2 kom.,
bilje (peršin i kopar) - nekoliko grančica;
začini (crni papar, kurkuma, korijander);
biljno ulje.

priprema

Stavite kuhati u lonac s dvije litre vode. Fry narezane luk polukruga, ribana mrkva i usitnjeni u vrućim biljnim uljem. Proširili smo prže u kipuću vodu i natopljene pre-mošt. Kada se grah temeljito kuhati, dodati soli i začina.