Losos juha - recept

Finski losos juha zove Lohikeitto. I ovaj recept za riblju juhu je zastupljena na «World Tour 2005" i osvojio nagradu. U ovom članku odlučili smo vam reći kako možete kuhati iste ukusne juhe od ove ribe.

Losos juha recept

sastojci:

2 litre vode;
250 g krumpira, kockice;
2 sjeckani luk srednja;
1 h. L. sol;
1/4 h. L. paprika;
1 lovorov list;
2 kg narezane lososa šipke bez kože;
1 šalica vrhnja;
komorač narezan bez stabljika;
komorač sjemena.

Zagrijte vodu, dodajte krumpir, luk, sol, papar, lovor do kuhati u tavi. Nakon što voda počne ključati - smanjiti vatru.

Pokrijte i kuhajte dok krumpir ne omekša - oko 10 minuta.

Dodajte ribu i nastaviti kuhati juhu na laganoj vatri dok se riba lako oguli od kosti, oko 5 minuta ili duže.

Izvadite lovorov list.

Umiješajte 1/2 šalice juhe sa šlagom. Lagano miješati vrhnje i dodati u smjesu u juhu. Pospite kopar sjemena.

Napomena: Ako ne možete kupiti svježe losos, možete ga zamijeniti s limenkama losos, bakalar ili ružičastog lososa.

Japanski recept za riblju juhu sa lososom

Priprema ovog ukusnog juha s rezancima u japanskom stilu, nije vam uzeti puno vremena.

To je ono što je potrebno za riblja juha od lososa:

2 losos glave (škrge uklonjen);
2 inča komad suši kombu algi;
3- centimetar komad oguljene i ribani na grubo usitnjene đumbira;
sol;
1/4 cup suhog bijelog vina;
Japanski rezanci;
3 žlice. l. bijeli miso pastu.

Isperite glavu losos ukloniti krv ili škrge. Škrge može kilavo, što je gorka i mutna. Stavite oprati glavu u velikoj tavi. Dodaj kombu, đumbir, dovesti do kuhati i smanjiti toplinu, ne dopuštajući juha zakuha više. Kuhajte 20-30 minuta. Posoliti po ukusu. Procijedite juhu i spasiti glavu. Odvojite sve meso od glave, i dodati u lonac.

U drugoj tavi dovesti do ključanja slanoj vodi japanske riže tjestenina. Dodajte rezance u kipućoj vodi i kuhati 2 minute.

Dodajte žličicu miso u svaku posudu i miješajte tako da su sve komponente miješaju. Dodaj u svakom dijelu ploče od tjestenine i mesa lososa. Poslužite juhu garniranog s grančicom ga kopar.