Finski juha s lososom i vrhnjem

Klasična finska kremasta juha sa crvenom ribe, također poznat kao lohikeyto, kao i bilo koji tradicionalno jelo, duge povijesti svog postojanja, uspio izrasti velik broj varijacija. U nastavku recepti, smatramo klasičnu verziju finskih toplih jela, a onda je modernizirana tumačenje.

Recept finska juha losos s vrhnjem

sastojci:

• Maslinovo ulje - 45 ml;
• poriluk (bijeli dio) - 1 kom;.
• voda - 780 ml;
• lovor;
• Krumpir - 380 g;
• losos šipke - 380 g;
• krema - 380 ml;
• škrob - 4 g;
• maslac - '15

priprema

Prije svega, grijani maslinovo ulje, passeruem to poriluk dok ne omekša ravno u posudu, koja će kuhati juhu. Napunite luk s vodom ili ribe juhu spreman, ako postoji, i treba biti dopunjen sa svim mirisnog lovora lišće. Nakon vrenja, stavite krumpir u kockicama vode i smanjiti vatru. Pokrijte posudu s poklopcem i pričekajte dok se krumpir omekšao. Kada gomolji omekša, staviti u juhu od ribe file komada, pazeći da ih je spasio od kože i kostiju. Razrijediti škroba u hladnom kreme i izlije otopine u juhu. Losos juhu i vrhnje na finskom treba varitcya dok se ne zgusne, konačni jelo dopuna kriška maslac, limunov sok, kopar i služio je za stol s kruhom ili krekerima.

Krema od lososa s vrhnjem

Moderna juha verzija uključuje ne samo široku paletu sastojaka koji se koriste, ali i sasvim drugačiju tehniku. Sada, osnovni sastojak juha - ne juhu. i smjesa naglo kremasto miješalice tekućine kod povrća.

sastojci:

• maslac - 45 g;
• bijeli luk - 90 g;
• komorač - 60 g;
• celer (stabljika) - 60 g;
• Češnjaka - 4 režnja;
• buket bilja (lovor, peršin stabljike, bosiljak, majčina dušica);

• celer korijen - 300 g;
• Krumpir - 110 g;
• krema - 130 ml;
• riba juha - 1 l;
• komada lososa (pečene) - 290 g

priprema

Na rastopljeni maslac pržene luk narezan komorač i celer. Nakon 6-7 minuta dodati zazharki pyurirovannye češnja češnjaka i buket mirisnih trava. Ispunite zazharku juhu i donijeti tekućine kuhati. Nakon vrenja, staviti u juhu od krumpira kocke i celer, pričekajte dok ne omekša, zatim umutiti juha miješalica. Ulijte kremu, opet grije jelo i služiti kremu lososa sa začinskim biljem.

Video: Tradicionalni Finski juha s lososom

Video: Preporučujem super recept! Finski juha.