Žele ugoditi najmilije? Napravite kućnu nizozemski sir sa svojim vlastitim rukama!

Ljudi uživaju jesti sir različitih sorti. Najveća potražnja je tradicionalno vrlo teško nizozemski sir, što je pogodno za sendviče, razne jela, stvaranje ukusna odijevanja za tjesteninu. Naravno, u većini slučajeva to samo kupiti u trgovini. No, kad je domaćica odluči skuhati sir direktno kod kuće, vrijeme je da naučite novi okus ovog mladog proizvoda. On osvaja delikatna mirisa, nježna okusa buket. Osim toga, to je vrlo korisno. Kuhati kod kuće sir ispravno, morate se sjetiti slijed akcija, učiniti sve što je na recept. Naravno, od velike je važnosti i kvalitete proizvoda koji će se koristiti.

BrVybiraem proizvodi za dom nizozemskog sira

Napravite sir kod kuće nije tako teško kao što je netko može činiti na prvi pogled. Međutim, okus, svojstva proizvoda uvelike će ovisiti o tome koliko dobro ćete moći odabrati sastojke. Sjeti se kako bi se utvrdilo najbolje kvalitete proizvoda.

• Za početak definiramo popis sastojaka. Trebat će vam jedan piletina jaje, maslac, to će trajati stotinjak grama, dva kilograma sira. Isto tako, potrebno je uzeti tri litre mlijeka. Potrebno je odabrati najviše svježe mlijeko.
• Ulje se također mora pronaći vrlo svježe, s velikim postotkom masnoće. Izuzetno, ako se prirodno ulje 82%. Neke domaćice koje se odluče kuhati kod kuće ukusne, zdrave sira, i napraviti svoj vlastiti ulje. Za to nam je potrebno da se mlijeko i izbacuju ga u separatoru.
• Jaja izabrati vrlo pažljivo. Pa, ako će biti svježa jaja ravno iz farme. To ne bi trebao visiti u, se osušio. Pa, kad se žumanjak ima meku ton, nego kisela. Sharp boja kaže o korištenju kemikalija, loše prehrane od piletine i prosječnih karakteristika jaja.
• Uz pažljivo odabrani sir. Ako želite raditi kod kuće sirnog gruša naći savršenu kvalitetu. Svježi proizvod bez kemijskih dodataka, neugodni nijanse okusa i mirisa će vam odgovarati.

Kad ste već pokupio sve proizvode koji su testirani na njihovu kvalitetu, svježinu, možete dobiti na posao. Domaća nije teško kuhati nizozemski sir, ako će slijediti zadani algoritam.

Kuhanje sir kod kuće. algoritam

Sada je vrijeme da kuhati sir direktno kod kuće. Već imate pri ruci sve proizvode, ali djelovati strogo u skladu s algoritmom je vrlo važno, inače vam se sir može raspasti, izadju biti previše teško. Proizvod u kući Ispostavilo se da je točno onako kako i treba biti pravi nizozemski sir, morate nagomilati na dovoljno debele plastične vrećice, dobar tavi s debelim, umutiti za mućenje i lopaticom, velikog tanjura.

Sada zapamtiti algoritam proizvoda kuhanje u kući.

1. Prvo uzmite sir. Ona treba biti najmanje dva kilograma. Cijeli vikend treba nježno masirati u veliku posudu. Koristi vilicu. To je ono što profesionalni kuhar kaže: „Tako je dobro pažljivo razomnote sir, i mnogo će ovisiti o kvaliteti, okus vaše sira. Oružje velika vilica, učiniti sve što je vrlo pažljivo. Ne gruda ne bi trebali ostati. Neke domaćice još gumiran sir kroz sito. Tada su bili sigurni da je postignut željeni državu ".



2. Sada uzmi mlijeko. Morate imati najmanje tri galona pitke mlijeka. dovodeći do kuhati. Nakon toga bi trebali biti spušteni u sir pire tekućine.



3. Vrlo pažljivo umiješajte u mlijeko skute. Koristite lijepu drvenu lopaticu. Uz to, možete napraviti sir kod kuće, ali samo ako se stalno držati na oku uniformnosti težine dosljednost.
4. Kada ćete postići homogenost, potrebno je napraviti mali požar. Na njemu pirjati sir s mlijekom. Postupno, težina bi trebala početi nalikovati guma. Sjeti se da je potrebno miješati u to vrijeme, inače će početi brzo staviti na zidove.
5. Čekaj, kada je formirana masa sirutke postaje poput gume. Odmah ga nasloniti na cjedilo, pritisnuti malo dolje. Serum treba odvoditi.
6. Sada, u tavi, rastopiti maslac. Potrebno je uzeti oko 100 grama. Tu je također podnijeti sir.







7. Kada ste zagrijao skuta u ulju može biti dodan u jednom tukli jaja. Također, staviti u posudu malo sode bikarbone i soli.



8. Miješajte stalno mase potrebno. Inače, tvoj sir, domaći kuhani, neće pušiti za žrtve mlijeka.
9. Masa zgusne, postao primjetno žuta „apsorbira”, u samom gotovo svim ulje? Dakle, vrijeme je da isključite topline i ukloniti ga iz peći!
10. Pričekajte za svoj sir malo hladno. Onda su ga hibridi dobro, kao da je tijesto. Roll kobasicu iz njega ili debele palačinke i pažljivo umotati u celofan. To je vrijeme za poslati ga u hladnjaku!

Kuhari kažu da možete napraviti veliki sir kod kuće. Samo treba biti u skladu sa svim preporukama, i uvijek s velikom pažnjom birati hranu. Evo što je kuhar profesionalac: „Ja sam često napraviti sir kod kuće. Sjećam se kako je pokušao skuhati neki privid sir prvi put u svojoj mladosti. Izabrao sam niske kvalitete sir, mlijeko i krivo. Kao rezultat toga, masa zgusnutog jako dugo vremena, nije htio povući, no na kraju se ispostavilo apsolutno neshvatljivo proizvod. Sir se nije sviđa, razbacani, okus gorko dao. A sve zbog ključne uloge koju proizvode ovdje. Pažljivo izaberite mlijeko, sir, jaja i maslac! "

Sada znate kako razmaziti sebe doma sir pripremljen svojim rukama.

Video: sir "Maasdam", Stručni degustacija

Video: Kako kuhati krumpir u mikrovalnoj pećnici