Sir kod kuće: brza, ukusna i zdrava

Kako ogromna količina hrane može biti izrađena od jednostavnog početnu mlijeka. To ljubavnica koristi od davnina čineći jogurt, sir, sir, vrhnje i kiselo vrhnje. Ranije su ljudi bili zdraviji i rosier djeca, i to ne samo na okoliš - u selima nije se pasterizirano mlijeko, niske kvalitete sir, sir s bojama i vrhnja s aditivima. Sve što se priprema kod kuće, zasigurno su ukusna, hranjiva i prirodni moguće. Očuvanje tradicije iz prošlosti sada, mi ćemo ulagati u svoje tijelo i za razvoj naše djece jaki i zdravi, zahvaljujući prirodnim, ne gube svojstva, komponente. Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti sir, pun kalcija i elemenata u domu u tragovima.

Sir od „beskrajne” jogurt

Prije svega, u našem hladnjaku trebao pojaviti jogurt, sirutka, koja je polazna točka za nove vlastitog doma kuha mliječnih proizvoda. Da biste to učinili, morate uzeti mlijeko i „oksidira” ga bakterija, koje su u uobičajenom jogurt. To bi trebalo biti učinjeno kako slijedi:

Pomiješati vrijedne tekućine u omjeru od 250 ml jogurta: Mlijeko 1250 ml;
Zadržavamo rezultirajući tvar u kuhinji za noć (dvanaest sati bi trebalo biti dovoljno da se polutoralitrovye Bank ukusni jogurt);
U jutarnjim Gladdenskim početnu svježe piće, ne zaboravite da se baci poseban pehar kvascem budućnost;
Kada je vaš prvi jogurt je završen, potrebno je ponoviti manipulacije pomoću sada umjesto kućnog proizvodi trgovine kvasca. Napravite novi napitak može biti beskonačan - glavna stvar da je kuća bila svježe mlijeko.

Važno! Ne zaboravite odvojiti starter, inače ćete morati kupiti jogurt časopis opet i napraviti novi mliječni proizvod.

Sada smo eksperimentiranje s domaćim kravljim sirom iz svog jogurta:

Uzmi polutoralitrovye staklenku napravljen od jogurta, čaša je oblikovan praznine za budućnost;
Stavite staklenku u posudu vode, tako da je razina vode odgovara razini jogurt;
Mi zagrijati na štednjaku dok se skuta odvaja i ne pojavljuju;
Nasloniti dobivenu pastu na ekranu i čekati do spajanja serumu;
Nakon nekoliko minuta nježne i meke skuta je spremna za upotrebu;
Djeca mogu whisking miješalica proizvoda s voća ili bobica;

kako napraviti sir kod kuće

Mi napraviti sir od mlijeka

za pripremu skuta mlijeko bi trebalo biti, u svakom slučaju, kiselina - „od krave” bez obzira da li uzeti jogurt ili pare proizvod Budući da jogurt je jednostavan - ostaviti mlijeko okrenuti kiselo u kuhinji. Glavna stvar ne pretjerati kvasca, ili sir će biti previše kiselo. Kiselo u hladnjaku može odbaciti mlijeko - to je upila miris i izgubio neke korisne osobine. Sve manipulacije s kiselim mlijekom slične gore opisanim postupkom s jogurtom - samo staviti u lonac i tavu na vatru, zagrijati i stapaju u sito. Ti umjetno može oksidirati mlijeko sa sokom od limuna ili kiselinom - skuta se ne manje ukusna.

Važno! Ne zaboravite da ako pregrijati ili kuhati kiselo mlijeko / jogurt, sir dobiva se mrvi, teško i prosušen.

kako napraviti sir kod kuće

Od nastalog gruša kod kuće možete napraviti razne deserte i ispuna za pite i kolače. Kuhati vrlo ukusan syrkovoy mase, podsjeća na Sovjetski okusa, od djetinjstva, koje je potrebno poduzeti sir, šećer, grožđice, vaniliju i maslac. Pomiješajte sastojke ručno ili blenderu, a potom cijela obitelj uživati u prekrasnom desert. Vrijeme kuhanja - 10 minuta.