Kiselo kod kuće

Ljekovita svojstva jogurta poznata je svima. Ovaj debeli proizvod kiselo mlijeko konzumira u Rusiji od davnina, u južnoj Europi, uključujući Ukrajinu, kao i na jugu Kavkaza: Armenija i Gruzija.

Jogurt, baš kao domaće pivo, ili ratnik, To gasi žeđ. U vrućim ljetnim danima, umjesto gaziranih pića, zdravlje je mnogo korisniji popiti čašu hladnog jogurta.

Kiselo je viskozna tekućina ili bijeli blago krem ​​boje homogene ugrušaka, ovisno o sorti proizvod je kiselo ili beskvasni okus.

Hostese zainteresirani da znaju kako napraviti jogurt sami. Smatra se da se brani na toplom mjestu nekuhan mlijeka zgrušane. No tako dobiveni fermentirani mliječni proizvod je prikladan kao sastojak u kolače i palačinke. Pijte što je nepoželjno, jer može izazvati poremećaj probavnog sustava.

Domaći jogurt - recept

sastojci:

• Mlijeko - 1,5 l;
• Kiselo vrhnje - 700 g

priprema

Priprema jogurta kod kuće - poslovni jednostavan. Važno je samo u skladu sa zahtjevima higijene i pratiti tehnologiju.

Mlijeko u caklini bazena, pa se ohladi, pa je bilo malo toplo (oko 30 stupnjeva). Dodajte svježe vrhnje, idealno - dom. Komponente dobro promiješati i pokriti s poklopcem jela. Kako bi se kuha mliječni proizvod pretvorio kvalitativni održavati temperaturu na 30 stupnjeva. Za ovu posudu s mješavinom bili su smješteni u bazenu s toplom vodom i ostaviti nekoliko sati, ne zaboravljajući rashladne vode kao kipuće vode preliti.

Gotovi jogurt super. Proizvod je spreman!

Jogurt kod kuće može biti kuhani na drugačiji način.

sastojci:

• Mlijeko - 3 l;
• kruh mrvica (za fermentaciju) - 150 g;
• šećer - 2 žlice. žlica.

priprema

Mlijeko i topline do temperature vrenja, ali ne kuhati. Ohladi se na tjelesnoj temperaturi te se doda kvasca - kruh i šećer. Ulijte u staklenku. Kapacitet mlijeka staviti na toplo mjesto za 5 sati. Zatim postavite nastalu skuta u hladnjak na dnu police daljnjih 8 - 10 sati piti dospjele: stečena zbog konstintentsiyu i okus.

Kako napraviti kućni acidophilus jogurt?

To je osobito korisno za korištenje acidophilic jogurt. Potrebno je da oslabljenih bolesnika, djece. Također se koristi u piću dana posta kada stroga dijeta. Lactobacillus acidophilus se koriste za pripremu kvasac, dostupan u ljekarnama i zdravstvenim centrima.

sastojci:

• Mlijeko - 1,5 l;
• starter (Lactobacillus acidophilus) - 75 ml.

priprema

Mlijeko pasterizuem 30 minuta na 90 stupnjeva, zatim se ohladi na 40 stupnjeva. U toplo mlijeko staviti kvasac, mi promiješati i ostaviti 10 sata na sobnoj temperaturi. Dobiveni proizvod ne samo da može jesti, ali također može koristiti za daljnju fermentaciju mlijeka - to će poslužiti kao kvasca sebe.

Kiselo u redovnički

Ovo je još jedan recept za jogurt, koji će reći kako napraviti piće, pri čemu je posebnu nježnost teksturu i ukusni kremasti okus.

sastojci:

• Mlijeko - 1 litra;
• krema - 100 g;
• krema - 1 šalica.

priprema

Pasterizirano mlijeko se miješa sa vrhnjem i vrhnjem. Stojimo dan na sobnoj temperaturi. Dozrijevaju proizvod je poslan u hladnjak na nekoliko sati.

Jogurt se može koristiti zajedno s aromatskim dodacima: cimeta, vanilije, meda, kopar.

U ruskoj tradiciji jogurt dodaje na papazjanija, umjesto kvas. Ako dodate mliječni napitak s nasjeckanim pritiskom voće i bobice - Get nevjerojatna domaći jogurt. Isto tako ukusna jogurt s krekerima, osobito raž, i svježe kolače.

Pijte zdrave piće i steći zdravlje!

Video: Liječenje proširenih vena u kući narodnih lijekova - kiselo

Video: kiselo