Kako kuhati skuta od kiselo?

Ako ste ljubitelj domaće mliječne recepata, onda ovaj članak je za vas. Osjetljivo sir - savršen doručak osnova za pečenje i slastice, au isto vrijeme da se pripreme da to bude zbog kiselog mlijeka (jogurta), koji pomaže vremena raspolaganja razmaženo proizvoda.

Za pripremu jogurt i sir samo domaće mlijeko treba uzeti od njega, razlozi za to su: prvo, sir od takvog mlijeka dobiva deblji i ukusniji, a kao drugo, domaće mlijeko ukiseli u pravu, formiranje žele-kao masa (skuta), za razliku od kupio mlijeko je kiselo pretjerano brzo i dobiva neugodan miris.

Jednostavan recept za sir sir

Dakle, nakon stjecanja 3 litre staklenke domaćeg mlijeka, vrijeme je da se bave kako napraviti sir. Nakon vašeg mlijeka kiselog jogurta u državi (to traje oko jedan dan u ljeto i do dva dana u zimi) treba staviti posudu u posudu s vrućom vodom na štednjak. U tom slučaju, napraviti rez u zgrušane križa na dnu, tako da je proizvod ravnomjerno kiselo. Nakon što se sadržaj može zagrijati na 35-40 stupnjeva temperaturu (najbolje je koristiti termometar za određivanje), vatra se može isključiti i ostaviti jogurt ravnomjerno toplo.

Zagrijati swap proizvoda u novi lonac, dno koje je prekriveno krpom ili tepih se koristi tijekom očuvanje. Ispunite lonac tople vode i staviti jogurt na vatru. Ostaje samo čekati, jer kako bi se točno procijeniti koliko domaće pivo od višnje sir ne može - to sve ovisi o mlijeku i topline. Znak spremnosti će sirutke, koja je vrlo jasno odvaja od skute mase. Nakon odjelu sira, dati masu potpuno ohladi, a nasloniti na svojim gazom. Normalno, 6-8 sata u limbu je dovoljno da biste dobili osloboditi od extra sirutke sira bez gubitka mekoću, ali ako vam se sviđa sira za kosu - produljiti vrijeme za još 4-6 sata ili stavite jogurt sir iz tiska.

Kako kuhati skuta od skute u multivarka?

sastojci:

• Mlijeko - 3 l;
• Kiselo vrhnje - 200 g

priprema

Kako bi se ubrzao proces souring mlijeko treba miješati s kiselim vrhnjem i utopliti. Nakon što se mlijeko kiselo i nastaje kiselo, sipati u zdjelu i postaviti Multivarki način "grijanje" 30 minuta. Nakon nekog vremena, svježi sir je bačena natrag na utvrđenim cjedilo s gaza, muslin završava vezali i ostaviti švapski sir isušiti višak sirutke. Vrijeme koje skuta bi trebao biti održan u limbu, jedan se izračunava: ako želite dobiti više vlažne sir - ostaviti 4-6 sati, za kosu sir će biti spreman za 8-12 sati.

Kako napraviti sir od kiselog?

Tu je i manje vremena proces pripreme sir. U tom slučaju, možemo uzeti gotove trgovački jogurt i ostaviti da se prije isprazniti noći. Ujutro ćete morati čekati delikatna sir.

Za pripremu nam je potrebno torbu kiseo u pola litre - po litri, ovisno o tome koliko proizvoda želite doći do izlaza. Početna jogurt može izlije na jednostavan plastičnu vrećicu. Dakle, prije nego što kuhati skuta od kiselog, jako kiselo zamrzavanje prava u paketu, a dobivenu gruda smo pomak u gazu torbu. Rubovi vrećice vezivanja i suspendiran na tavi sadržaja, koji se drenira surutke. Nakon 8-10 sati, višak sirutke u potpunosti će drenažu, a vi ćete morati pričekati osjetljivo skuta za doručak ili savršena baza za slatkim jelima.

Video: jednostavan recept sir.

Video: Recept kako napraviti sir skuta kod kuće