Kvasac za jogurt

Nije tajna da je prirodni jogurt ima niz korisnih svojstava. Ona ima pozitivne učinke na probavni procesi u crijevima, je vrsta metabolički katalizator, koji nesumnjivo doprinosi normalizaciji težine. Dnevna potrošnja jogurta smanjuje rizik od patogena, prevenciju raznih vrsta bolesti crijeva, kao i poboljšava imunološki sustav i vitalnost.

Najkorisnijeg jogurt može biti kod kuće od kvalitetnog mlijeka i poseban previranja. Potonji se može naći u bilo kojoj drogeriji ili specijalitet trgovine. Postoje starteri za jogurt i među najšire velikih trgovačkih proizvoda.

Kakav mlijeka izabrati za izradu jogurt? Glavna stvar je da je proizvod je visoka, dokazana kvaliteta. Dom i pasterizirano mlijeko je potrebno ponovno kuhati prije uporabe, te UHT - može se odmah koristiti.

Kako napraviti domaći jogurt od mlijeka s kvascem?

Svaki starter za jogurt je skup potrebnih bifidobakterija i laktobacila, koji u interakciji s mliječnih okruženju razvijaju u njemu, pretvarajući tako mlijeko u jogurt. Da bi se spriječio razvoj korisnih bakterija uz rast patogena u proizvodnji jogurta, morate dati apsolutnu sterilnost koriste jela. Za istu svrhu potrebno je preliminarna vrenje Dom i konvencionalni pakira mlijeko.

Pa kako ti napraviti starter za jogurt kod kuće? Utvrditi optimalne uvjete za korisne bakterije fermentiraju mlijeko mora zagrijavati ili hladnim (nakon vrenja) na temperaturi u rasponu od 38 do 42 stupnjeva. U svakom slučaju, ne prelazi određeni raspon temperature, inače bakterije fermentiraju jednostavno umre, a proces pripreme jogurta će biti uništena.

Dakle, ako mlijeko dostigao potrebnu temperaturu, ulije u starteru za jogurt u iznosu u skladu s preporukama proizvođača, i temeljito izmiješati žlicom, pokriti lonac s poklopcem i dobro umotati nešto toplo. Za aktivnu proces pretvorbe mlijeka u jogurt, potrebno je osigurati održavanje početne temperature medija. Stoga wrap lonac s praznim stavljen na toplom mjestu i ostaviti za osam sati ili prema preporuci proizvođača kvasca. Uzmite u obzir da se ovdje Jogurt s kvascem jogurt recepata više izdržati topli jogurt, kiselo i debeli, tako da će biti, ali ne duže od dva sata, od preporučene. Nakon toga jelo s jogurtom treba premjestiti u hladnjak na kratko pohranu i naknadno korištenje za maksimalno tri dana.

Treći dio priprema jogurta može se koristiti kao početak za sljedeću dijela proizvoda. Za takav broj će se još tri porcije mlijeka pripremljenih ispravno. Kulture treba koristiti u roku od dva tjedna kada se čuva u hladnjaku.

Domaće jogurt s kvascem - recept za jogurt

Proces pripreme domaće jogurt jogurt pojednostavljeno, jer ovaj gadget može održavati optimalne uvjete temperature za savršen završni rezultat. Treba samo sterilnu mlijeko, zagrijati ili ohladiti na temperaturu od 38-40 stupnjeva pomiješana s kvascem, sipati u čaše od uređaja i pretvoriti ga u skladu s uputama i preporukama o ambalaži za jogurt i kiselog tijesta.