Kako napraviti kiselo vrhnje kod kuće?

Domaće kiselo vrhnje, bez sumnje, mnogo zdraviji i ukusniji od kupnje! Učinite to nije teško, ali morate znati da je za tu svrhu je pogodan daleko nije sve mlijeko. Ako želite napraviti pravi kiselo vrhnje, nemojte biti lijeni tražiti mlijeko, nije podvrgnut serijski obradu. Dakle, sada ćemo vam reći kako kuhati zdrava i ukusna krema kod kuće.

Kiselo vrhnje kod kuće

sastojci:

krema 35% - 1..
Mlijeko - 1 litra;
piće jogurt - 2 žlice. žlica.

priprema

Ako nemate kremu, uzeti staklenku mlijeka i stavi je oko 20 sati u hladnjaku. Nakon vremena, vidjet ćete kako se krema će ustati. Pažljivo ih izvadite žlicom i staviti u zasebnu zdjelu. Što će se dogoditi sljedeći ovisit će o vrsti vrhnja želite dobiti rezultat. Možete samo staviti kremu u hladnjaku, a oni zastynut, slatkasti pretvara u čvrstu masu. A možete dodati im malo jogurta i sve temeljito. Zatim stavite toplinski kapacitet na bilo kojem mjestu i ostaviti oko 8/6 sata. Nakon toga, tukli lagano fermentirani mliječni proizvod sa mikserom na vrlo niskoj brzini i staviti u hladnjak. Duže dom kiselo vrhnje će ostati u sjeni je ukusniji i gušći će ispasti.

Domaće krem od mlijeka

sastojci:

Mlijeka iz trgovine - 300 ml;
maslac - 300 g;
kiselo vrhnje - 3 žlice. žlica.

priprema

Za pripremu kiselog vrhnja kod kuće, uzeti maslac, izrezati ga na komade i staviti u lonac. Mi smo ga ostaviti neko vrijeme da odstoji na sobnoj temperaturi, tako da ona postaje mekši. Nakon toga ulijte mlijeko, staviti na srednje jakoj vatri i stalno miješajući, rastopiti maslitse. Sada ulijte smjesu u zdjelu blender i uključite ga 3 minute punom snagom. Ready-toplo vrhnje stavite kupovinu kiselo vrhnje, promiješati i sipati smjesu u termos bocu ili staklenku u kojoj završiti toplu deku. Rezerva pa dizajniran na toplo mjesto oko 10 sati. Nakon nekog vremena, pomak vrhnje u posudu i skinite sazrijevanje u hladnjaku preko noći. Njegov sadržaj masti može se podešavati promjenom omjera proizvoda. Sjeti se, više će ostati topla, tako da okreće kiselo. Kao što možete vidjeti, napraviti kremu prilično teško kod kuće, glavna stvar koja je bila vaša želja!

Jednostavan recept za domaće vrhnje

sastojci:

mlijeko - 3 litre.

priprema

Uzmi samo trgovine mlijeko - najjeftinije. Zatim ga sipati u posudu, zagrijava na toplom stanju i pažljivo izlijte u plastičnu boce. Vrh zatvoriti svoj gusto tkivo, veže čvrsto i staviti izradak na toplom mjestu i podmiriti kiselo naravno. To obično traje 2 dana, a zimi u hladnom vremenu - 5 dana. Tijekom prokisaniya piće se trese i ne miješa. Nakon određenog vremenskog razdoblja, vidjet ćete da sirutka će podmiriti na dnu i ispunite oko četvrtine banaka. Nadalje, široka ploča nokautirati cjedilo podstavljen gazu njegova gusta i izlijte na naš dolazak mlijeko. Dajte se smiriti i izbaciti svu serum. Kada je u potpunosti isprazniti poslije 1,5 sata, vidjet ćete žele-kao masu. Shift ga u zdjelu i umutiti temeljito miješalica. Ako želite dobiti kao rezultat vodenog kiselog vrhnja, a zatim uliti malo mlijeka i promiješati dok glatka. Stavite vrhnje tučeno u posudu, poklopite i ukloniti oko pola sata u hladnjaku.