Kako kuhati pečenje?

Jedna od najjednostavnijih jela klasične kulinarske tradicije zemalja ZND - pečena. Zadovoljavanje kombinaciju mesa i krumpira, imaju tendenciju da postane glavno jelo blagovaonica, kombinirajući prvi kvalitete (koliko tekućine sos) i drugi (meso s povrćem). Uzrok ne postoji način opći recept: pečena svinjetina s krumpira u desecima varijante. Opisat ćemo neke od najpopularnijih opcija, kako kuhati pečenje.

klasični vruće

To je ovaj recept se navodi u klasičnim sovjetskim udžbenicima i kulinarstvo knjige za mlade ljubavnice.

sastojci:

• luk - 2 kom.,
• rafinirano biljno ulje - 30 ml;
• sorte krumpira razvaristyh - 0,5 kg;
• mast - 70 g;
• svinjski (file) - 0.5 kg
• pire od rajčice voda ili razrijeđen paste rajčica - 1 šalica;
• Pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
• juha - 1 šalica;
• Češnjak - 2 kriške;
• Sol - 1 prstohvat;
• svježe mljevenog papra (smjesa crne i mirisne) - na okus.

priprema

Mi zamrznuti masnoće i vrlo sitno izrezati. Rastopiti u tavi, popržite ga dugo nasjeckani luk pola prstenje. Kad se luk zazolotitsya, dodati brašno i malo juhe. U drugoj tavi na ulju pržena smeđe svinjske komada. Kotao naslagane slojeve, rezati kriške krumpira, mesa, luk. Ispunite sve rajčice i juhu, papar, pokriti s poklopcem čvrsto i poslati čamiti u zagrijanoj pećnici na sat vremena. Dodajte sol i češnjak, ostavljena da se ohladi u pećnici. Prilikom posluživanja možete dodati kiselo vrhnje, peršin sitno smrvljenih, podnijeti ukiseljena ili slanih povrće.

Otprilike pripremiti pečena govedina - recept malo razlikuje. Činimo sve što je na isti način, samo u pećnici muči pečenja za 20-30 minuta dulje. Vi, međutim, može mijenjati i dobiti više zanimljivih opcija.

Ljeto je vruće s povrćem

sastojci:

• Goveđi - 0,7 kg;
• Rafinirano ulje suncokreta - 0,5 šalice;
• luk - 2 kom.,
• mrkva - 2 kom.,
• krumpira - 0,4 kg;
• patlidžan - 2 kom;.
• tikvice - 1; PC.
• paprike - 3-4 kom;.
• guste rajčice - 5-6 komada;.
• Bujon - L 0,5-0,7;
• svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
• G - art. žlica.

priprema

Kuhanje pečenje u predjelu posude. Shinkuem luk tanka prstena i četvrtina passeruem transparentnosti u malo ulja. Sve povrće očistiti i izrezati na velike kocke. Patlidžan natopljene za 15 minuta, isperite. U međuvremenu, pržiti male kriške krumpira i mrkve. Meso također je potrebno pržiti da kora „zapečaćena” sokova. Lonci razgrađuju naslage luk, meso, mrkva, krumpir, tikvice, patlidžan, paprika, rajčica. Sol i papar, zaliti malo juhe, pokriti s tijesnim poklopcem i poslati u zagrijanoj pećnici oko pola sata.

Pečena piletina u multivarka - recept

sastojci:

• pilećih noge - 1 kg;
• chicken mast - 50 g;
• Luk - 1 kom;.
• brašno - 2 žlice. žlice;
• Krumpira - 5-6 kom.,
• Mrkva - 1; PC.
• rajčice - 3-4 kom.,
• sol - 2 uhvatila.

priprema

Izložiti „prženje” modu i pola mast brzo pržene pileće noge. Stavili smo ih na tanjur. U drugoj polovici masti passeruem luk brašno i dodati malo vode (par žlica). Previše smo pomak. Sada, u posudu sloj staviti pola luk, krumpir, izrezati kriške, mrkvu, meso, paradajz i preostali luk. U „kaljenjem” načinu pripreme pečena 40 minuta. Prije posluživanja, posolite i pospite začinskim biljem.

Pečena patlidžan u tavi - recept

sastojci:

• Luk - 1; PC.
• mirisa suncokretovo ulje - 50 ml;
• Pšenično brašno - 3-4 žlice. žlica.
• patlidžan - 2 kom.

priprema

Izrezati na duge trake duž luka, patlidžana - velikih trake, nakon čega je nužno namočene u hladnu slanu vodu. Passeruem luk, dodajte patlidžan, pažljivo uvaljati komada u brašno. Kuhanje za 10 minuta, neprestano miješajući. Možete dodati prilikom primjene sezam, orasi, bilje i umak od soje.

Video: Kako kuhati pečenje!

Video: Kako kuhati ukusna pečena.