Buffet za početak - recepti

Hladno grickalice su savršeni za stranke. Oni se mogu pripremiti unaprijed i ne morate brinuti o dodatnim zagrijavanjem, kao što se često događa s toplim jelima. Pokrijte švedskog stola sami su prilično sposobna svake domaćice. Glavna stvar - ideja i odgovarajući dizajn, a najviše poznati proizvodi će izgledati svijetle i svečano na svoj obrok.

Lagani i brzi zalogaji za buffeta - kanapei na kos

Kanapei - sitni sendviči drže zajedno čačkalicama. Najteži dio njih, to je vjerojatno prilično rezanje. A onda je u tijeku, možete staviti sve - kalupi za pečenje, dječje dizajner, ili čak i plastične šprice - uz pomoć, ako je cut kraj, možete dobiti savršeno usklađen kriške kruha, sira i kobasica.

Kanape s mozzarellom i rajčicama

sastojci:

rajčice - 10 kom.,
sir "Mozzarella" - 10 jaja;
bosiljak - 20 listova;
Crne masline (koštice) - 5 kom;.
maslinovo ulje - 1 žlice. žlice;
trava maslinovo (suhi) - 0,5 TSP ;.
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Nanizani na ražanj pola masline, bosiljak lišće, trešnja rajčice i bosiljka opet. Umetnite ražanj u maloj kugli mozzarelle pa Maslinka čvrsto protiv sira. Stavite kanapee na pladnju. Maslinovo ulje, provansalski bilje, sol i papar i lagano napraviti zavoj posute naše predjelo.

Još jedna jednostavna opcija kanape - prepelice jaja i trešnje polovice su kape rade gljive, sve osiguravanje čačkalicama. A iz točke majoneze će ih pretvoriti u muhomorchiki. od pire krumpir Na jednostavan način možete oblikovati ježa, u kojoj je naš palicama i gljive. Usput, umjesto čačkalice, možete koristiti svježeg ružmarina grančice.

Kanape s paštetom i krekeri

sastojci:

slana krekeri - 20 kom.,
pašteta jetre - 150 g;
Jaja - 3 kom.,
krastavci - 2 kom.,
masline - 10 kom.,
kopar - 0.5 zraka.

priprema

Krekeri kaput s tankim slojem ljepila i paste u parovima. Kuhana jaja na tri na ribež ili kaša s vilicom i pomiješajte s pastom. Jedan krastavac izrezati na tanke kriške, drugi odrezao oguliti, utrljati na srednje ribež, a također dodati na paštete. Pospite nasjeckanim koprom i zamijesiti u glatko tijesto. širiti smo to uredno klizi na krastavac kriške i „prishpilivayut” do dvostruke čačkalice krekeri topped s crnim maslinama.

Mini zalogaji za osvježenje u tortica

Tartlets - mala košara tijesta, koje mogu biti ispunjene sve što vam se sviđa: sve vrste salate, paštete, kavijar, hladne nareske i voća, neophodni su za stranke. U pravilu, tartlets napravljen od beskvasnih tijesta, ali tu su i slojevita. Ready, tarts prodaju u trgovini. Ali, ako imate nešto slobodnog vremena, prepustite svojim gostima sir košare vlastite izrade.

sir tartlets

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 1 žlica,.
sir krutina - 100 g;
margarin - 100 g;
žumanjak - 1 kom.

Za punjenje:

grožđe (bez sjemena) - 1 hrpa;
raketni salata - 25 g;
sir "parmezan" - 100 g;
Majoneza - 40 g

priprema

Sa miješalica kombinirati u homogenu masu u plitkoj ribeža naribanog sira, margarina i žumanjka. Postupno uvođenje brašno i mijesiti glatku, elastičnu tijesto. Mi smo ga zamotajte u foliju i sakriti pola sata u hladnjaku. Zatim se tijesto uklonio u tankom sloju, šalicu ili čašu zasjeka kamena i sluznice kalupa. Previše odsječen. Dna tartlets probosti na nekoliko mjesta vilicom. Zapečeni sir tortica 15 minuta na 200 stupnjeva.

Napunite ih, bit će kao što slijedi. Prvi grubo sjeckani raketnih lišće, a zatim kap majoneze, nekoliko prepolovljena grožđe, a na vrhu - ribani parmezan.

Tartlets s avokada

sastojci:

tartlets - 8 kom.,
avokado - 0.5 ps;.
vapno - 0.5 ps;.
sir "Ricotta" - 4 žlice. žlice;

kavijara - 100 g;
kavijar crni. - 1 žličica.

priprema

Avokado predjelo za to mora biti dovoljno zrela da lako izvuci pulpu. Pretvoriti ga u pire, posuto sok od limete i dodajte ricotta. Blender, tuku sve u homogenu masu zraka i popuniti tartlets. Ukrasite vrh s crvenim i crnim kavijarom.

Zanimljivi snack za osvježenje također se može dobiti iz lepinju. To je sve vrste peciva i peciva.