Salata od mozzarelle sir

mozzarella sir odavno prestala biti rijetkost. Mladi talijanski sir koriste kao grickalice i salate, a za topla jela, dok je u prvom slučaju često biraju mladi i mekani mozzarelle, a drugi - tvrdi tipa. U ovom članku ćemo se usredotočiti na meke sireve, i reći ti o tome što možete pripremiti salate sa svojim sudjelovanjem.

salata "Caprese" Mozzarella s rajčicom

sastojci:

balsamico octa - 2 žlice,.
Rajčice - 3 kom.,
mozzarella - 350 g;
svježeg bosiljka;
maslinovo ulje;
sol i papar - po želji.

priprema

Ako ste pri ruci našli balsamico glazura, a zatim obavlja sljedeću operaciju nema potrebe, inače ćemo morati posegnuti za isparavanje balsamico octa. U tu svrhu, mala emajlirana posuda zaliti kupe 2 i ocat kuhana svojoj laganoj vatri 10-15 minuta dok dosljednost glazure, koje ravnomjerno pokriva žlicu. Dajemo glazura da se ohladi.

Nadalje, to je mala: izrezati na kriške rajčica i sir, bosiljak lišće i moj obsushivayut. Spread sastojke na pladnju preklapaju jedni na druge. Vrh salata začinjena maslinovim uljem, začinite paprom i soli, i sipati balsamico glazuru.

Salata od mozzarelle i cherry rajčicama

sastojci:

Za salatu:

svježe šparoge - 1 kg;
mozzarella - 500 g;
rajčice - 2 šaka;
crveni luk - 1 kom;.
svježi bosiljak.

Za punjenje:

maslinovo ulje - 1/4 st,.
balsamico octa - 2 žlice. žlice;
Češnjak - 1 češanj;
sol i papar - za okus;
Dijon Senf - 1/2 TSP ;.
sok od limuna - 2 žlice. žlica.

priprema

Tava dovesti do kuhati vodu, dodati malo soli i baciti ga šparoga. Cook šparoga 3 minute, zatim odmah pada u ledenu vodu kako bi ga zadržati svjež tekstura. Za praktičnost jede klice mogu se smanjiti na 2-3 komada.

Izrezati na tanke kolutove crvenog luka. Rajčice izrezati na pola ili na četvrtine, a sir izrezati na kocke. Bosiljak lišće i moj obsushivayut. Pomiješajte sastojke u zdjelu salate.

U maloj zdjeli umutiti ulje, ocat, senf i sok od limuna dok ne postane glatko. Dodajte sol, papar i češnjak prošao kroz tisak. Obučen sa salatom.

Salata s mozzarellom i patlidžana

sastojci:

patlidžan - 1 kom;.
Svježi sir mozzarella - 200 g;
rajčice - 2 kom.,
sol i papar - za okus;
bosiljak lišće;
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
balsamico octa - 2 žlice. žlica.

priprema

Patlidžan narežite na kolutove i masti u maslinovom ulju s obje strane. Pržiti komada povrća na roštilju ili tavi dok kuhani. Ako je patlidžan je gorak, nemojte zaboraviti da ga potopiti u slanoj vodi oko 30 minuta.

Rajčice i sir reže na kriške, jednakih debljina kriške patlidžana. Bosiljak pyuriruem maslinovo ulje, dodati punjenje balsamico octa i soli i papra. Mi smo stavili sve sastojke za svaku drugu kupolu i sipati bosiljak odijevanja.

Recept salata sa mozzarellom sira i breskve

sastojci:

Maslinovo ulje - 20 ml;
Balsamico octa - 20 ml;
sol i papar - za okus;
breskve - 2 kom.,
rukole - 1 šaka;
metvice - 1/2 snopa;
mozzarella - 2 žarulja;

pršut - 4 kriške.

priprema

Počnimo s pripremu jednostavnog punjenja: umutiti emulzija ulja i octa i dodati na njega sol i papar na okus.

Paprike blansheruem 10 sekundi u kipućoj vodi, a zatim ostaviti da se ohladi i uklonite koru. Uklonite kosti, i meso izrezati na kriške. Zelena salata i metvica, promiješati i preliti umakom. Stavite povrće na pladnju, vrh distribuirati komada sira, breskve i malo šunke trake. Poslužite salatu odmah nakon kuhanja.