Kullama

Baškirski i tatarski kuhinja je bogata receptima monotono, malo se razlikuju u svom sastavu. Jedan takav recept je i kullama. Sastav bogatstvu juhu od mesa uključuju povrće, izrezati na kvadrate rezancima i kriškama, u stvari, masti kuhano meso. Ovi tečajevi su u velike potražnje među ljudima, jer oni su u mogućnosti da se zasititi kaznu nakon napornog radnog dana. Ako imate spremne na lageru i juhu domaći rezanci, zatim kuhati kullamu može biti vrlo brzo.

Baškirski juha kullama

sastojci:

Za juhu:

masnih goveđi - 600 g;
luk bijela - 300 g;
mrkva - 300 g;
zelje.

Za rezanci:

Jaja - 2 kom.,
brašno - 160 g;
maslac - 1 žlica. žlica.

priprema

Djelić oprana masne govedine staviti u posudu i napunite dvije litre čiste vode. Za juha ispostavilo mirisne, osim mesa u tavi stavite luk i mrkvu. Kuhati juhu nakon vrenja pirjati, uklanjanje pjene nastaje na površini. Kada je meso spremno, juhu prolij preko gaza, bacanje povrće i govedinu izrezati ili rastavljati oružje u velikim komadima.

Mi poduzeti rezanci. Stavljanje brašna s jajima prstohvat soli i rastopljeni maslac. mijesiti smo tijesto i zamotati film, ostaviti u hladnjaku pola sata.

Pročišćeni mrkvu kuhati dok ne omekša i rez. Veliki luk prstenovi passeruem dok ne omekša.

Meso juha kuhati tjestenina do nadmetanje i stavi spreman povrće. Poslužite juhu kullama s obiljem zelenila.

Jednostavan recept kullamy

sastojci:

masnih goveđi - 400 g;
mrkva - 120 g;
iznutrice (jetra, bubrezi, srce) - 250 g;
luk bijela - 130 g;
Salmina (rezanci, pšenično brašno) - 300 g

priprema

Prije pripreme kullamu, goveđa mast punjenje parova litre hladne i čiste vode, a zatim kuhati dok ne bude spremno. Kuhano meso neka cool i usitniti. Salma kuhati vodu u zaseban dok ne bude spremno, a zatim se ispere s hladnom vodom i staviti u juha.

Uz imutrice može postupiti kako slijedi: izrezati odabrane agencije komade jednake veličine i pržite, ali možete učiniti više tradicionalni naljevne srca, jetre i bubrega, izrezati ih, a potom je služio odvojeno, tako da svaka može nadopuniti gotovog juhu po volji bilo koji od sastojaka.

Na naftnoj pripuskayut bijeli luk prsten. U međuvremenu, kuhajte mrkvu očistiti i izrezati na nju. Dodajte povrće s mesom u juhu i poslužiti tatarski jelo na stol.